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元祖くし丸 大阪の串カツを福岡風に 福岡市博多区

2017年7月28日

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 大阪風の串カツが楽しめる店。店内に昔懐かしいホーロー看板やポスター、おもちゃなどを飾る。店主は今村俊夫さん(45)。大阪市の店を食べ歩いて味を研究し、福岡市で受け入れられるよう工夫。「衣にヤマイモを加えず薄めにして、ネタの味を重視しました」。

 ネタはどれも大きめ。そのほとんどを1本108円で出す。中でも豚ロースやエビ、ササミが人気。10種類ほどの調味料を調合したソースと、自家製タルタルソースを卓上に置く。串物以外では「白もつスタミナ鉄板」(637円)がお薦め。

 福岡市博多区博多駅前1の1の11、友添ビル1階。電話092(473)1863。日曜定休。


=2017/07/28付 西日本スポーツ=

西日本新聞

情報提供: 西日本新聞

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