九州グルメ倶楽部 九州エリアグルメ情報

  1. 九州グルメ倶楽部
  2. 記事一覧
  3. ラーメン屋 游 げんこつで取る濃厚スープ 福岡市城南区

ラーメン屋 游 げんこつで取る濃厚スープ 福岡市城南区

2019年4月14日

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

 店主は福岡市内のラーメン店で修業した平山雄一さん(41)。豚の関節部分「げんこつ」だけで取った、濃厚で味わい深いスープのラーメン(650円)が楽しめる。自家製の細麺はコシがあり、のびにくいのが特徴。大きめに切られたチャーシューは、脂が少なめの豚ロースを使用している。

 「沖縄のソーキそば風『豚そば』(750円)もお薦めです」。かつお節ベースのスープで、麺は平打ち。具は豚ばらの軟骨煮やチャーシューなど。昼の「ランチセット」は麺類に200円追加でギョーザ5個とご飯が付く。

 福岡市城南区荒江1の23の27、レジデンス荒江C1階。電話092(833)0330。木曜定休。

=2019/04/14付 西日本スポーツ=

西日本新聞

情報提供: 西日本新聞

この記事をシェアする