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とんかつ光(あかり) 糸島産豚のうま味を堪能 福岡市中央区

2019年4月27日

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 昨年12月にオープンしたトンカツ専門店。福岡市中央区今泉などにある串かつ店「ふみ勝」の姉妹店だ。「トンカツで豚肉のおいしさや脂の甘みを感じてほしいです」とオーナーの三橋更太さん(45)。豚肉は福岡県糸島産で、衣にはやや粗い特注の生パン粉を使っている。

 お薦めは「特厚切りロースかつ定食」(250グラム2246円)。肉は厚めだが軟らかく、肉のうま味を堪能できる。このほか、同県鞍手町の養鶏所から直送される新鮮な卵と、特製だしを加えて作る「ロースかつ丼」(1166円)も人気だ。

 福岡市中央区薬院3の12の41、ナビールコート薬院1階。電話092(526)4888。水曜定休。

=2019/04/27付 西日本スポーツ=

西日本新聞

情報提供: 西日本新聞

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