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ENTRANCE 個性的な創作パスタ料理 福岡市中央区 

2019年6月30日

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 「ほかにはなかなかない創作パスタ料理がメインです」とオーナーシェフの田川健一さん(40)。パスタは生麺を使用、兵庫県・淡路島の製麺所から仕入れている。もちもち食感と、小麦本来の風味が楽しめる。パスタ料理は日替わりが5種類以上。

 この日は厚切りベーコンたっぷりの「食べるラー油のカルボナーラ」(1296円)などだった。材料があれば客の好みにも応じる。昼は5種類の「生パスタランチ」(1296円)をラインアップ。ウニと枝豆のクリームソースやわさび風味など、個性的な品が並ぶ。

 福岡市中央区今泉2の4の39、ナリタビル3階。電話092(713)7550。不定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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