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spice&cafe GARDEN 香り立つスパイスを調合 長崎市銀屋町

2019年8月1日

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 店主の村上悟さん(31)は10代から飲食業に関わり、2年間、ハワイの日本料理店に勤務。今年6月「自宅の庭でくつろぐようなリラックスできる空間に」と、独立。スパイスを使った料理が中心だ。

 人気の「国産和牛の牛すじスパイスカレー」(950円)は21種の香辛料を絶妙に調合し、まろやかな味わいの中に香り立つ風味が印象的。ビールで煮込まれたすじ肉がホロリと軟らかく、うま味が余韻として口の中に広がっていく。ハワイ談議をはじめ、同店のインスタグラムではドリンクサービスなど特典を紹介しており、来店前に確認を。

 長崎市銀屋町1の1。電話095(893)8270。無休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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