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豚骨セワン 自慢の豚骨スープで勝負 福岡市中央区

2019年9月22日

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 7月にオープンしたラーメン店。「味で勝負をしたいため、店内はカウンター席のみのシンプルな造りにしています」と店主の中島拓真さん。スープは豚骨100%。臭みがなく、クリーミーで後味がすっきりとしている。

 作りたてにこだわり、24時間以上経過したスープは使わない。特注の細麺に、厚めの豚ばら肉を使った軟らかいチャーシュー、キクラゲ、ネギがのっている。1杯650円で、半熟の「煮卵入り」は750円。ラーメンとチャーハン(ハーフサイズ)のセット(1000円)も人気だ。

 福岡市中央区天神4の1の23、ニューライフ天神1階。電話092(771)8088。不定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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