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トスカーナワインと料理 ローマ ローマ 福岡市中央区

2019年11月23日

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 7月、福岡市・浄水通りに開店。「イタリア・トスカーナ州産を中心としたワインと、それらに合う料理を提供しています」と同国で修業したオーナーソムリエ伊藤伸吾さん(41)。

 この時季のお薦めは、平たいパスタの「鴨(かも)とキノコのラグーソースのタリアテッレ」(1628円)。カモのもも肉と香味野菜を赤ワインで煮込んだソースを使用。素材のうま味と赤ワインの風味が絶妙だ。トスカーナ州産銘柄牛料理も好評だ。ワインは1杯880円から。カウンター席もあり、1人でも利用しやすい。

 福岡市中央区浄水通2の6、浄水クレッシェンド3階。電話092(406)4110。月曜定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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