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あしや あっさり豚骨100%スープ 福岡県八女市

2019年12月11日

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 創業40年を超えるちゃんぽん専門店。豚骨100%のスープなど先代の味を受け継ぎながら、現在は2代目店主が切り盛りする。

 豚骨を強火でじっくりと煮込んだスープに、こだわりのラードを加え、あっさりとした口当たりに仕上げている。さらに野菜のうま味も加わるため、飲み干してしまう人も多い。定番の「ちゃんぽん」(750円)に、卵、エビ、イカの具材を加えたのが「特製ちゃんぽん」(900円)。ボリューム満点で食べ応えがある。塩だれで炒めた焼きちゃんぽんも人気。店内は、女性1人でも入りやすいアットホームな雰囲気だ。

 福岡県八女市稲富433。電話0943(22)5481。火曜定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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