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自然派ビストロCORE春吉店 九州産食材の無国籍料理 福岡市中央区

2019年12月19日

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 福岡市中央区白金にあるビストロの2号店として9月にオープン。無国籍料理を提供している。食材は九州産が中心で、調理に化学調味料を使わない。

 お薦めは「半熟卵とスモークマッシュソースのポテトサラダ」(690円)。福岡県うきは市産の銘柄卵がポテトサラダの上にのり、写真映えする。薫製したマッシュルームのソースが味のアクセントだ。このほか「赤牛のミートラザニア」(1580円)も好評。「世界のワインを40種類ほどそろえて、午前2時まで営業しています」とシェフ山下翔太郎さん(32)。

 福岡市中央区春吉2の12の11、アクラス天神南1階。電話092(715)3595。不定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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