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アクアテラス 県内産果物使った洋菓子 福岡市東区

2020年6月18日

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 昨年7月、福岡市東区和白から移転した洋菓子店。10種類ほどのケーキや焼き菓子などを並べる。オーナーシェフは「福岡県の農家の力になりたい」と語る永松慶之さん(46)。同区志賀島の甘夏や無農薬レモン、同県行橋市のイチジク、同県久山町の和栗など主に県内産の果物をケーキに使っている。

 「甘さを控え、果物のおいしさを生かしたケーキを心掛けています」。人気は「いちごとキウイのタルト」(378円)。秘伝の軽いタルト生地に、カスタードベースのクリーム2種類を詰め、果物をのせている。

 福岡市東区香椎駅前2の9の15、香椎新浜ビル1階。電話092(410)9701。月曜定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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