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Gonchang(ゴンチャン) 夏季限定の涼しげな冷麺 福岡市中央区

2020年7月16日

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 本場の味を再現した韓国料理の店。「調味料を現地から仕入れ、手作りにこだわっています。辛さの調節も対応可能です」とオーナー山本健祐さん(44)。

 今の時季のお薦めは、見た目も涼しげな夏季限定の冷麺(昼750円、夜1100円)。牛や豚から取ったスープは酢や塩で味付けし、凍らせたまま器へ。そば粉を用いた麺の上に具のトマトやキュウリ、キムチ、卵、豚肉がのる。夜はエビやイカ、タコなどを入れたチヂミ「海鮮パジョン」(1210円)も好評。鉄板にのせて出され、外はカリカリ、中はトロトロだ。

 福岡市中央区舞鶴3の8の1、まいづる中央ビル1階。電話092(741)7717。不定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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