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食夢工房 SAIBEI 見た目も楽しい刺し盛り 福岡市中央区

2020年7月24日

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 主に九州産の食材を使った料理が手ごろな価格の居酒屋。特に海鮮料理が自慢だ。「旬の魚介で構成する鮮度抜群の『刺し盛』(1760円から)がお薦めです」と店主の斉藤康平さん(43)。

 10種類ほどの魚介は厚めに切られ、食べ応えがある。写真はタイやカンパチ、マグロ、アナゴなど。少しずつ異なる器に配されて、盛り付けも楽しい。刺し身じょうゆとポン酢を添える。ほか、魚の骨でだしを取ったスープのもつ鍋(1540円)も好評。「白みそ、しょうゆ、チゲ、カレー」の4種類の味つけを用意する。

 福岡市中央区六本松4の9の10、六本松センタービル1階。電話092(210)3031。月曜定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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