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まるけんうどん うどんで作るチャンポン 福岡市中央区

2020年9月2日

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 福岡市の唐人町商店街アーケードそばにあるうどん店。こしのあるさぬきうどん麺を使用。さば節やうるめ節、昆布などでだしを取ったつゆには、少し甘めの福岡県みやま市産しょうゆを加えている。

 人気メニューは、うどんの麺とつゆで作る白いスープの「ちゃんぽん」(715円)。具材は野菜だけで200グラムほどあり、豚肉やいかげそなども入る。「同料金で麺を春雨に替えることもできます」と店主の児嶋謙輔さん(46)。このほか、牛肉とごぼう天がのるうどん(同)もお薦めだ。テークアウトにも応じる。

 福岡市中央区唐人町1の3の4、シャンテアサカ1階。電話092(741)1277。日曜・祝日定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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