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天神 炭焼き坊や ネギがぎっしりの牛タン 福岡市中央区

2020年10月18日

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 福岡県八女市にある「焼肉 恩匠」の姉妹店として8月にオープン。こちらは肉がメインの炉端焼き店。「『恩匠』のルートで上質な肉を仕入れ、手ごろな価格で出しています」とオーナーの田中晃一さん(23)。

 お薦めは牛タンにネギを詰めて炭火で蒸し焼きにする「超ネギタン」(2貫880円、写真は4貫1760円)。柔らかく、くさみのないタンの根元部分を使っている。炭焼き以外では、限定10食の「恩匠の和牛茶碗(わん)蒸し」(528円)が好評。牛骨でだしを取り、具材に牛肉を入れ、金箔(きんぱく)をかけている。

 福岡市中央区大名2の1の59、大産西通ビル4階。電話092(721)6611。不定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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