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焼鳥ただし 博多本店 ブドウの香りがする串物 福岡市博多区

2021年5月2日

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 「あ・うんのやき鳥居酒屋」が3年前にリニューアルして、店名とメニューを変えた。ブドウの枝を加えた備長炭で焼く「薫香炭火焼き」の串物が自慢。「外はカリッとして中は軟らかく、ほのかにブドウの香りがします」と店長の大岡忠司さん(37)。肉は九州産を使う。福岡県糸島市産しょうゆで作るたれは甘めだ。串物は40種類以上。

 特にお薦めは「ただしの豚巻」(275円)。ショウガとニンニクを豚ばら肉で巻く。ほか「ネギとりもも」(同)や「せせり」(176円)も人気。昼はうなぎ料理の店として営業する。

 福岡市博多区博多駅東2の3の1。電話092(418)1688。不定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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