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麺や あっさり「テールらぁ麺」 北九州市小倉北区

2021年7月18日

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 昨年11月、北九州市小倉北区魚町銀天街の地下1階に開店した。「テールらぁ麺」(700円)が看板メニューだ。スープは和牛テールと牛骨を丁寧に下処理して煮込み、4日間かけて作る。臭みがなくあっさりとした味わいで、最後まで飲み干せる。

 「くせがないのに、くせになる味です」と店主の山本陽平さん(48)。ストレートの細麺を使い、その上にほぐした軟らかい牛テールなどがのる。ご飯物とのセットは1000円。サイドメニューでは「和牛テール 丸ごと煮込み」(1000円から)がお薦め。

 北九州市小倉北区魚町2の3の20、第30エルザビル地下1階。電話080(3441)4457。不定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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