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小倉油麺専門 山希 しょうが油そばがお薦め 北九州市小倉北区

2021年9月30日

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 北九州市では珍しい汁なし油そばの店。広島市で修業した店主・山中剛さん(50)が営む。自家製麺は、もちもちとした食感。たれには山口県防府市の生揚げしょうゆや、北海道産の昆布を使う。「麺や味付けは常に改良を重ねています」。

 看板メニューの「油そば」(730円から)に加える油はホタテ油、エビ油、背脂などから選べる。具材は分厚いあぶりチャーシューや、味付けが甘めのメンマなど。背脂の油そばにショウガのオイル漬けを加えた、あっさり味の品(830円)がお薦め。食事をするとコーヒー1杯が無料になる。

 北九州市小倉北区京町1の6の15。電話093(531)2030。月曜定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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