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フジヤマ55 福岡天神店 うま辛の「台湾まぜそば」 福岡市中央区

2021年10月14日

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 名古屋発祥の人気ラーメン店。九州2号店として4月にオープンした。卓上のヒーターでスープを温める「濃厚つけ麺」、野菜をこんもりと盛る「天神二郎ラーメン」、鮮烈な辛さの「台湾まぜそば」が3本柱だ。「ガッツリ食べたい男性客が主ですが、女性リピーターも増えています」と店長の岡本健二郎さん(37)。

 「台湾まぜそば」(880円)は「台湾ミンチ」という辛めの豚ひき肉や卵黄、魚粉など具もにぎやか。濃厚なたれ、背脂を太麺と豪快に絡める。甘味と辛味が混然一体となり、やみつきになりそう。

 福岡市中央区今泉1の19の12、サキタビル1階。電話092(712)1500。第2、4月曜定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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