福岡市・天神西通りに近いビルの6階。パリ式ホットドッグ「パリジェン」が自慢のカフェとして7月に開店した。
もっちりとした食感のソフトフランスパンを、まず専用機の鉄棒に刺して内側から温める。その後、粗びきソーセージとオリジナルソースを入れ、オーブンで全体を焼き上げる。3種類ある中で「チーズパリジェン」（880円）がお薦めだ。「カップに詰めた手作りの『ティラミス』（600円から）も自信作です」と店長。こちらはカカオ味や抹茶味など5種類がある。持ち帰りも可能。
福岡市中央区大名2の1の4、ステージ1西通り6階。電話092（751）2790。不定休。