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博多店限定の「割子そば」 コチソバ 博多店 福岡市博多区

2021年11月3日

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 福岡市中央区今泉にある十割そばと酒が楽しめる店の2号店として、4月にオープン。青森県十和田市産のそば粉を使う。もちもちとした食感で、のど越しがいい。つゆはやや甘め。かつお節やあご(トビウオ)、昆布でだしを取り、福岡市産のしょうゆで味付けする。

 お薦めは博多店限定の「割子そば」(1200円)。ひょうたん形3段重ねの器にそばを盛り、甘辛く炊いた牛肉やシイタケなどを添える。「夜はシェアして酒のつまみにどうぞ」とオーナーの高田華世さん。テーブル席や座敷のほか立ち飲みスペースもある。

 福岡市博多区博多駅前3の19の22、石蔵ビル1階。電話092(409)6539。火曜定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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