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酒ヤ飯 すけノすけ モンブラン風「ポテサラ」 福岡市早良区

2021年12月10日

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 近くにある「広島お好み焼き 鉄板焼 ゆうちゃん」の姉妹店として4月にオープン。趣向を凝らした手作り料理が自慢だ。「和食をベースに中華料理や洋食の要素も取り入れています」と店長の浦野隆博さん(38)。魚は天然物、牛肉は黒毛和牛のA5ランクが中心だ。

 お薦めはモンブランケーキのような見た目も楽しい「特製ポテサラ」(580円)。オリーブの粉末やパン粉などで作る土台にポテトサラダをのせ、マヨネーズを加えたイモのペーストを絞っている。取材日は紫イモだった。そのほか、土鍋で炊くご飯も好評だ。

 福岡市早良区西新5の15の34、寺崎ビル1階。電話092(844)4444。日曜定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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