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リコピン研究所 小倉魚町店 トマトスープのラーメン 北九州市小倉北区

2022年4月22日

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 北九州市の魚町銀天街にあるトマトラーメンの店。本店は福岡県久留米市にあり、2号店となる。「看板メニュー『トマトラーメン』(680円)のスープは、1杯につき完熟有機トマトを三つ使っています」とオーナーシェフの水田陽光さん。

 じっくり煮込むことでトマトのうまみを引き出す。自家製麺はもちもちとした食感だ。残ったスープは350円追加すればリゾットとしても楽しめる。サイドメニューでは手作りギョーザ(5個320円から)が好評。チーズ、サラダ、バジルの3種類がある。ギョーザやトマトラーメンの冷凍商品も販売。

 北九州市小倉北区魚町2の4の20。電話093(287)4248。無休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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