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焼鳥 紘 串の盛り合わせがお薦め 福岡市博多区

2022年6月8日

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 福岡市・中洲の焼き鳥店で修業した店主の島本紘彰さん(30)が、4月に店を構えた。その日に仕入れるブロック肉などを手打ちして、炭火で焼き上げる。約40種類の串物をそろえる中、人気は新鮮なレバーを自家製のたれで味付けした「レバ」(100円)。これに「ささみ(うめ)」(190円)などを加えた「串盛り5種」(800円)がお薦めだ。

 好みの串に変更もできる。串物以外では茶そばに牛肉、錦糸卵、ネギがのる「瓦そば」(500円から)が好評。「予約いただければメニューにない料理にも可能な限り対応します」。

 福岡市博多区上呉服町2の23。電話092(282)4646。日曜定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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