厳選した小麦粉を使った自家製麺は、小麦のうまみをしっかりと伝えるため48時間かけて熟成させている。昆布、イワシ、カツオのシンプルな天然素材や無添加のだしとの相性もいい。
磯の香りが豊かな有明海産の焼きのりをぜいたくにのせた「のりうどん」や、揚げびたしにした地元産ナスがのるぶっかけうどん（各450円）など、地元ならではのメニューがインパクト大。また通常の麺量が約320グラムとボリューミーで、大盛りは100円アップでなんと2倍に。高菜そぼろ丼やかしわ丼、カレーなどとのお得なセットもある。
福岡県みやま市瀬高町小川2061。電話0944（62）2219。無休。