九州グルメ倶楽部 九州エリアグルメ情報

  1. 九州グルメ倶楽部
  2. 記事一覧
  3. ラザニア・ラザニヤ 6時間かけ仕込むソース 福岡市中央区

ラザニア・ラザニヤ 6時間かけ仕込むソース 福岡市中央区

2022年7月14日

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

 イタリアなどで料理修業した樋口俊史さん(46)がオーナー。「アパートを改装した店内で、ジャンルにこだわらない料理を出しています」。店名に掲げる「ラザニア」がそのまま看板メニューだ。

 4種類ある中、定番は「ボローニャ風」(380円)。合いびき肉を使い、6時間かけて仕込んだソースのうまみが楽しめる。「ブルーチーズと筍(たけのこ)」(580円)も人気。3種類のチーズとタケノコを加えた。「おまかせ前菜三種」(1000円)と組み合わせた注文がお薦め。樋口さんの飼い猫「ミミシロ」目当てに来店する客も多い。

 福岡市中央区大宮1の4の22。電話092(204)8855。不定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

この記事をシェアする