4月に開店した、いなりずしの店。店主・鳥尾匡弘さん（39）の妻が営む髪飾りの店「TORIOLAND」に併設する。鳥尾さんの実家はかつて福岡市中央区伊崎にあった「寿（す）し勝」。「その味を復活させました」。3種類あり、「プレーン」（5個600円）は昔ながらのやや甘めの味付け。
ほかに、ショウガを利かせたシャリにレモンをのせる「レモンしょうが」と、「うめしそ」があり、どちらも5個660円。写真映えを意識して、3種類とも金粉をかけた。イートイン、テイクアウトともに同料金。手土産にも好適だ。
福岡市早良区城西3の14の3、2階。電話092（981）2188。水曜、日曜定休。