九州グルメ倶楽部 九州エリアグルメ情報

  1. 九州グルメ倶楽部
  2. 記事一覧
  3. 博多の魚屋 せんせんせん すしを自社製のポン酢で 福岡市博多区

博多の魚屋 せんせんせん すしを自社製のポン酢で 福岡市博多区

2022年7月23日

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

 近くにある「博多居酒屋 どげん海」などを運営する企業「ツマミナ」が4月に開いた。「高級なねたを使ったすしを手ごろな価格で味わえる、大衆海鮮居酒屋です」と店長の一瀬悠さん(29)。福岡市の長浜鮮魚市場から仕入れる魚介が中心。自社の活魚車で漁港から直接運ぶ場合もある。

 お薦めは当日に仕入れる魚介の「ポン酢握り(三貫)」(572円)。取材日はヒラメと生アナゴ、タイだった。添えられる自社製ポン酢は、ねたやシャリを邪魔しないまろやかな味だ。このほか、1人1貫限定の車エビのすし(363円)も評判がいい。

 福岡市博多区博多駅東2の2の11。電話092(409)9531。無休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

この記事をシェアする