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健康焼肉 亀(ススム) 店主が吟味した国産の肉 福岡市南区

2022年7月29日

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 店主の甲斐裕樹さん(50)が牧場まで出向いて吟味した国産の肉をメインに使う焼き肉店。「おいしさの向こう側にある生産者の思いも伝えていきたいです」と語る。

 定番は「カルビ」(1078円)=写真右、「牛のほっぺ」(同)=同左=など。どちらも赤身と脂身のバランスがよく、ひと口頬張れば肉のうまみと甘みが広がる。たれは化学調味料を使わず、健康を意識して天然しょうゆやてんさい糖など厳選素材を使用した自家製。このほか、有機栽培された無農薬の野菜が味わえる「オリーブオイルで焼き野菜」(968円)もお薦めだ。

 福岡市南区若久6の8の24。電話092(542)0829。不定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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