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博多とんかつ あんず食堂 肉のうま味を塩で味わう 福岡市博多区

2018年3月12日

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 JR博多駅筑紫口近くの、駅外壁沿いにある細長い店。カウンター席のみ12席の店内で、揚げたてのトンカツを味わう。肉の柔らかさを残すため、揚げすぎない絶妙の揚げ加減がこだわり。生パン粉でたっぷりとコーティングすることでサクサク感が際立つ。

 「トンカツはサイズもボリューミー。まずは塩だけで肉のうま味を味わって」と店長の木田優真さん(24)。ヒレカツ定食やカツカレー(各980円)などが人気。米やキャベツは自社農場で育てたものを使う。カウンターにあるイカの塩辛と切り干し大根は無料で食べ放題。

 福岡市博多区博多駅中央街1の1。電話092(433)3160。無休。

=2018/03/12付 西日本スポーツ=

西日本新聞

情報提供: 西日本新聞

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