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鶏刺焼蒸 さるく 多彩な鶏料理で魅了する 福岡市中央区

2018年4月14日

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 福岡市・天神の「渡辺通4丁目」交差点から徒歩5分ほど。それでいて街中の騒がしさが感じられない隠れ家的な居酒屋だ。「朝に処理した新鮮な『はかた地どり』を使う料理が自慢です」とオーナーの柴尾優来さん(29)。

 店名通り、刺し身や焼き物、蒸し物など多彩な調理法で楽しませる。特に「地鶏刺し4種盛り」(1050円)がお薦め。タタキや昆布締め、レバーなど異なるおいしさを一皿で味わえる。季節に応じたメニューも多彩に用意しており、常連客を飽きさせない。料理に合う酒類をそろえ、炭酸水を店で自作する。

 福岡市中央区渡辺通5の4の14。電話092(731)3701。木曜定休。

=2018/04/14付 西日本スポーツ=

西日本新聞

情報提供: 西日本新聞

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