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掲載記事一覧 3ページ目(41件~60件)

赤坂コバチ エビラー油を使う麺料理 福岡市中央区

2019年11月27日

赤坂コバチ エビラー油を使う麺料理 福岡市中央区

オーナーは東京でダイニングバーを営んでいた北野和重さん(44)。福岡が好きだったこともあり、8月に店を構えた。「小鉢を中心に一品料理なども提供しています」。人気メニューは、一口サイズの「コバチの焼ぎょ…

辛麺屋 玄 しびれる辛さの担々麺 福岡県久留米市

2019年11月26日

辛麺屋 玄 しびれる辛さの担々麺 福岡県久留米市

鶏がらスープをベースにしたピリ辛の担々麺(普通790円)と、魚介だしと合わせたあっさり系のしょうゆラーメン(普通680円)が柱。担々麺のスープは28種のスパイスをブレンドしており、辛さが4段階から選べ…

ぶたのしっぽ 居酒屋の平日限定ランチ 福岡県大木町

2019年11月25日

ぶたのしっぽ 居酒屋の平日限定ランチ 福岡県大木町

アットホームな雰囲気で、家族連れも気軽に立ち寄れる居酒屋。メニューは100種以上あり、和洋をベースとした創作料理のほか、自家製ピザやエビマヨ、豚足などとバラエティー豊か。中でもだし巻き卵やニラ玉、卵焼…

元祖トマトラーメン中心店 トマト味のもつ鍋が自慢 福岡市中央区

2019年11月24日

元祖トマトラーメン中心店 トマト味のもつ鍋が自慢 福岡市中央区

近くにある「元祖トマトラーメン三味」の姉妹店として10月にオープン。「こちらは『元祖トマトチーズもつ鍋』や食べ飲み放題があり、酒類も豊富です」と店長の落合勇次さん(33)。もつ鍋にはトマトスープを使用…

トスカーナワインと料理 ローマ ローマ 福岡市中央区

2019年11月23日

トスカーナワインと料理 ローマ ローマ 福岡市中央区

7月、福岡市・浄水通りに開店。「イタリア・トスカーナ州産を中心としたワインと、それらに合う料理を提供しています」と同国で修業したオーナーソムリエ伊藤伸吾さん(41)。この時季のお薦めは、平たいパスタの…

KUROMON COFFEE コーヒーに合うワッフル 福岡市中央区

2019年11月22日

KUROMON COFFEE コーヒーに合うワッフル 福岡市中央区

福岡市・大濠公園に近い住宅地。約90年前の古民家を改装し、6月に開店した。古い建物の趣を生かした店内は、落ち着いた雰囲気。「自家焙煎(ばいせん)コーヒーが主体の喫茶店です。居心地のよさを感じていただけ…

博多水炊き うぐいす 味わいある濃厚スープ 福岡市博多区

2019年11月21日

博多水炊き うぐいす 味わいある濃厚スープ 福岡市博多区

博多祇園山笠で有名な櫛田神社のそば。福岡市内の和食店で修業した店主岩本克紀さん(32)が9月に開いた。名物メニューは福岡県産銘柄鶏を使った「水炊き」(2人前5000円)。毎日7時間以上、鶏がらを炊きス…

うどん酒場 kaine どんたくうどんがお薦め 福岡市中央区

2019年11月20日

うどん酒場 kaine どんたくうどんがお薦め 福岡市中央区

福岡市・天神にある居酒屋「地どり処おも屋」の姉妹店として、10月1日にオープン。「来店しやすい、うどん店です。定食店や居酒屋としても気軽に利用してください」とオーナー枝折繁文さん(46)。生地は国産と…

久留米 だいせん 肉厚の骨付きカルビー 福岡県久留米市

2019年11月19日

久留米 だいせん 肉厚の骨付きカルビー 福岡県久留米市

全席個室の居酒屋。座敷席タイプなので間仕切りで調整が可能で、50人まで対応できる(掘りごたつ席あり)。備長炭で焼く、ボリュームがあり鮮度にこだわった串メニューが人気。柔らかい肉質の牛サガリや豚バラなど…

まかない道場 珍味ダチョウの刺し身 福岡県久留米市

2019年11月18日

まかない道場 珍味ダチョウの刺し身 福岡県久留米市

熊本のからしれんこんや宮崎の地鶏のたたき、鹿児島のさつま揚げなど九州各地の名物をそろえた居酒屋。珍しいダチョウの刺し身が食べられる店でもあり、高タンパクで低カロリーの肉質は馬肉よりもあっさりと癖がなく…

グッネチキン福岡天神店 鶏肉のチーズフォンデュ 福岡市中央区

2019年11月17日

グッネチキン福岡天神店 鶏肉のチーズフォンデュ 福岡市中央区

韓国で1000近い店舗を展開する、焼きチキン料理の店。8月にオープンした。「来店した韓国の方が『韓国と同じ味だ』と喜んでおられました」とオーナーの永吉孝浩さん(35)。じっくり下味を付け、オーブンで脂…

韓国料理 チョゴリ お薦めは甘辛いプルコギ 福岡市博多区

2019年11月16日

韓国料理 チョゴリ お薦めは甘辛いプルコギ 福岡市博多区

韓国出身の店主・蘇美子(ソ・ミジャ)さんが営む、同国の家庭料理が気軽に味わえる店。「コチュジャンなどの調味料も手作りしています。この店ならではの味を楽しんで」。お薦めは牛肉とネギ、春雨を煮た、すき焼き…

菓子工房コトリノテ しっとりシフォンケーキ 福岡市中央区

2019年11月15日

菓子工房コトリノテ しっとりシフォンケーキ 福岡市中央区

福岡市内の洋菓子店で経験を積んだオーナーの池田純子さん(27)が、9月に開いた。動物をかたどった焼き菓子やケーキなどが並ぶ。「見た目がかわいい、手土産にしたくなるようなお菓子を準備しています」。シンプ…

HAKATA tori.co 唐揚げ自慢の立ち飲み店 福岡市博多区

2019年11月14日

HAKATA tori.co 唐揚げ自慢の立ち飲み店 福岡市博多区

昨年10月、昼に弁当を販売する店として開業。今年4月からは立ち飲み店として夜の営業も始めた。店内に椅子もある。チケット3枚を1000円で購入し、注文時に飲料や料理など3品と交換するシステム。未使用チケ…

モダンヤ 昭和モダンの味を楽しむ 福岡県久留米市

2019年11月13日

モダンヤ 昭和モダンの味を楽しむ 福岡県久留米市

10席のカウンターのみのダイニングバー。洋食をメインとした創作メニューは、どことなく懐かしい昭和モダンな料理が味わえる。中でも、人気は鉄板で出すナポリタン(700円)。ケチャップのシンプルな味だが、玉…

カフェ チルコロ 会話が弾むくつろぎの場 福岡県久留米市

2019年11月12日

カフェ チルコロ 会話が弾むくつろぎの場 福岡県久留米市

幅広い年齢の人が集まるコミュニティーカフェ。ほとめき通り商店街にあり、1人でも気楽に入店できるアットホームな雰囲気が喜ばれている。分厚くカットした無添加パンを使ったトーストが店主のお薦め。甘みのあるふ…

cafe iori(庵) キューブ形のパンが自慢 福岡市中央区

2019年11月10日

cafe iori(庵) キューブ形のパンが自慢 福岡市中央区

福岡県糸島市で「海辺の手作り石けん工房暇楽(からく)」を営むオーナーの前田まさ代さんが、7月に開いたカフェ。同市産小麦粉で作る6センチ角のキューブ形パン(165円から)が自慢。味付きや低糖質タイプもあ…

大衆焼肉九ちゃん 90分食べ放題がスタート 福岡市早良区

2019年11月9日

大衆焼肉九ちゃん 90分食べ放題がスタート 福岡市早良区

4月にオープンした精肉卸会社直営の焼き肉店。「『旨(うま)い安いお腹いっぱい』がテーマです」と店主の梶山徳明さん(30)。10月25日から90分の食べ放題(2人前5230円)が始まった。牛の熟成肩ロー…

二葉食堂 昔懐かしい雰囲気の食堂 福岡市博多区

2019年11月8日

二葉食堂 昔懐かしい雰囲気の食堂 福岡市博多区

「祖父母が始めた食堂で、26年前に近くから移転しました」と3代目店主小林ひとみさん(61)。入り口横のガラスケースには食品サンプルが並び、懐かしい雰囲気が漂う。かつお節やさば節などのだしが効いた「かつ…

cafe 木曜日のくしゃみ 野菜の力をスープに凝縮 長崎市興善町

2019年11月7日

cafe 木曜日のくしゃみ 野菜の力をスープに凝縮 長崎市興善町

今年4月にオープン。オーナーが「体にいいものを届けたい」と無農薬、有機栽培、自然栽培で育った元気いっぱいの野菜をスープに凝縮し提供している。人気の「モクシャスープ」(660円)は、自ら青果店へ出向き旬…