2021年2月8日
ブランド肉をそろえた本格焼き肉に加え、食べ放題（100分2480円から）も楽しめる。黒毛和牛は肉質が柔らかく、サシのバランスがいい雌牛を厳選して仕入れる。特上カルビ（1848円）や上中落ちカルビ、上ハ…
2021年2月7日
魚料理が手ごろな価格の大衆的な居酒屋。「（福岡市中央区の）長浜鮮魚市場から自社の活魚車で買い付けた新鮮な魚を使っています」とスタッフの堀切咲星さん（20）。昼夜同メニューで、特に6種類の定食が好評だ。…
2021年2月6日
北九州市のJR黒崎駅近くにあるガトーショコラ専門店。ベルギー産の上質なチョコレートをたっぷり使って作っている。「小麦粉を使わないことで、生チョコを焼き上げたような濃厚でなめらかな食感を出しています」と…
2021年2月5日
当日に仕入れる新鮮な食材を用いた串物がメインの店。2019年にオープンした。「野菜を使った巻き串がお薦めです」と店主の山本勝信さん（39）。特にたっぷりのネギを豚ばら肉で巻いた串（198円）は食べ応え…
2021年2月4日
店主の奈良崎誠さん（51）が「気軽にワインと料理が楽しめるお店を」と鉄板焼きメニューとワインをそろえ2017年に開業した。ワインは銘柄を随時厳選し、グラスで赤・白660円から。鉄板で「九州産黒毛和牛の…
2021年2月3日
福岡市中央区大手門にある「博多水炊き専門橙（だいだい）」の姉妹店。「水炊きスープのラーメンを出したいと考え、昨年12月10日に店を開きました」と店主の小林龍治さん（44）。昼は中華そば店で、夜は焼き鳥…
2021年2月2日
化学調味料や保存料を使わない「安心して食べられる体にやさしい食事」をモットーに掲げた沖縄そば専門店。かつおだしをベースにアゴやシイタケ、昆布など8種のだしをブレンド。沖縄直送のそば麺を使うメニューは、…
2021年2月1日
具だくさんのだご汁が主役の定食店。だご汁（単品390円）は、ダイコン、ハクサイ、ゴボウ、ニンジンなど約10種の国産野菜が入る。また、かつおや昆布などでとっただしと特製の合わせみそとの相性がよく、濃厚で…
2021年1月31日
昨年11月29日にオープンした精肉店。「九州産の和牛など、その時々でおいしい肉を仕入れています」とオーナーの田中健太郎さん（42）。精肉のほかに、総菜や弁当も販売する。お薦めは弁当の「ステーキ丼」（6…
2021年1月30日
福岡市の別府橋そばにあるカフェバー。多彩なサンドイッチやホットドッグが人気だ。お薦めはベトナムのサンドイッチ「バインミーサンド」（700円）。サクッとした軽めのフランスパンを使う。具材は豚肉や目玉焼き…
2021年1月29日
正式には店名の前に「オリーブオイル専門店」が付く。トルコ・エーゲ海地方の契約農家が育てたエキストラバージンオリーブオイルや、その加工品を販売する。「短時間で実を搾るため臭みがなく、日本人好みの上品な味…
2021年1月28日
北九州市や福岡市で人気のインドカレー店「106（いちまるろく）サウスインディアン」が手掛けたうどん店。昨年10月30日にオープンした。看板メニューは「バターチキンカレーうどん」（950円）。「106」…
2021年1月27日
福岡市の博多駅中央街にある韓国料理店「チゲ料理＆韓国鉄板HIRAKU」の姉妹店。昨年11月にオープンした。韓国で修業を積んだ同国の料理人が、主に現地の食材を用いて本場の味を再現する。「豊富なメニューを…
2021年1月26日
4代続く地元の魚屋さんが営む。魚料理を中心とした和食のほか、洋食、中華と幅広いメニューが味わえる。魚は筑後中部魚市場から自ら仕入れており、一押しの刺し身はもちろん、魚料理はオーダー後にさばくなど鮮度へ…
2021年1月25日
元ホテルシェフだったオーナーが腕を振るう洋食レストラン。料理に使われるソースやマヨネーズ、ドレッシングまですべて手作りにこだわる。タマネギの甘味が際立つハンバーグやしょうが焼きなど、オープン以来30年…
2021年1月24日
福岡市早良区の地下鉄室見駅近くにあるイタリア料理店。「女性1人でも入りやすい店です」とオーナー田中俊幸さん（43）。お薦めはパスタの「エキーノ」（1375円）。ウニとトマトクリームソースの酸味が絶妙に…
2021年1月23日
2019年に北九州市小倉北区片野から近くの片野新町へ移転したラーメン店。1988年の創業以来、つぎ足してきた豚骨スープが自慢だ。とんかつが入ったラーメン（980円）で知られる。「昨年12月に登場した『…
2021年1月22日
「昼から飲めて、夜は食事だけでも気軽に使えるダイニングバーです」と店主の遠藤博子さん。多彩な定食や丼物が楽しめる。人気メニューは「鶏の照り焼き丼」。照り焼きのたれで味付けした鶏肉とキャベツの千切り、ネ…
2021年1月21日
日本の米に合うカレーにこだわった店。昨年9月にオープンした。定期的に入れ替える白米2種とブレンド玄米からライスを選択可能。東北産など九州ではなかなか味わえない米を用意する。牛骨を1週間煮込んだスープの…
2021年1月20日
スイス製ランニングシューズと婦人服を販売する店の一角にあるカフェ。お薦めは、ベースを牛乳か豆乳から選べる「プロテイン入りスムージー」（605円）。ブルーベリー、イチゴ、バナナのほか「日替わり」の品を使…