魚料理を得意とする創作和食の店。福岡県久留米市の料亭などで修業を積んだ店主が、魚の持ち味を最大限に生かし、その季節ならではのメニューを提供する。特に、お手ごろ価格で味わえるランチが好評。「寿司（すし）…
7月10日、福岡ペイペイドームに隣接する商業施設内に開店したラーメン酒場。福岡市や鹿児島市、ベトナムにも店を出すラーメン店「暖暮（だんぼ）」の「ちょい飲み」色を強めた新業態となる。「野球観戦の前後はも…
「豚骨ポタージュ」と銘打つ濃厚濃密なラーメンが人気。写真は煮卵入りで800円。豚のゲンコツ（関節部分の骨）を砕き、丸1日かけて炊き出したスープには、骨髄からうま味、コラーゲンが染み出す。「ポタージュ」…
6月、福岡市・櫛田神社近くに開店。甘さ控えめのぜんざいが自慢だ。小豆の味が残るよう炊いている。餅をのせた「七福ぜんざい」（500円）や、ふわふわの手作り豆乳白玉をのせた「白玉ぜんざい」（同）を用意。今…
オーナーの実家が営む精肉店から肉を仕入れるカレーの店。「絶品BULLカレー」は国産牛肉や野菜を煮込み、スパイスを加えて一度寝かせる。「さらに肉がほろほろになるまで煮込み、丸3日かけて作ります」と店長の…
素材のうま味を生かしながら、だしやソースまで手作りにこだわった「おふくろの味」を提供。アットホームな雰囲気が心地よい店は西鉄櫛原駅すぐにあり、優しい笑顔の店主が出迎えてくれる。和食を中心とした品ぞろえ…
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