福岡県福津市にあるカフェの姉妹店。「ホットサンドが人気で、福岡市のお客さまから要望されて、昨年出店しました」と店長の山口加絵さん。こちらはテークアウトのみ。同県古賀市のパン店と共同開発した食パンを使っ…
京都の料亭などで修業した店主古賀啓助さん（45）が腕を振るう。「実家は（福岡市中央区の）柳橋連合市場にある『古賀鮮魚』。その新鮮な魚を使った料理が中心です」。素材を生かした味付けを意識している。お薦め…
福岡市の那珂川沿いにある、ねぎ鍋（1人前2750円）の専門店。オーナーは、福岡県八女市でネギを生産している「春口農園」代表の春口裕一さん（39）。「ネギ農家が食べる、一番おいしい料理を広めたいと思い、…
福岡市内の居酒屋で修業した店主の上別府将輝さん（30）が、昨年12月3日に開いた。「いろんな料理を召し上がっていただきたく、盛り付けを少なめにして手ごろな価格で出しています」。天ぷらも一つずつ注文でき…
鮮魚店が営む、売り場に併設したご飯どころ。40年以上のキャリアを持つ魚のプロが、鮮度と質にこだわりながら豊富な魚を仕入れている。ランチは焼魚定食やすし定食など6種。中でも、8種の魚を使った海鮮丼定食（…
昔ながらの懐かしい味がそろう洋食レストランは、久留米の人気洋食店「アストリア」の味を受け継ぐ。デミグラスソースが自慢のハンバーグやクリームコロッケ、シチュー、ハヤシライスなどがお薦めで、すべて手作り。…
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