スペシャルティコーヒー専門店「あだち珈琲」大川店（本店）に併設されており、そこで販売される豆を使ったコーヒーを実際に味わえる「あだち珈琲の喫茶室」という位置付けだ。午後2時までは、4種のランチを提供。…
元フレンチのシェフが9月に開いた洋菓子店。「店名はフランス語で『宝石たち』を意味する言葉です」とマネジャーの八尋照正さん（28）。きらびやかな品がショーケースに並ぶ。お薦めはハート形の「マルティファス…
福岡市・天神西通りに近いビルの6階。パリ式ホットドッグ「パリジェン」が自慢のカフェとして7月に開店した。もっちりとした食感のソフトフランスパンを、まず専用機の鉄棒に刺して内側から温める。その後、粗びき…
昨年11月に開店した居酒屋。炭台を囲んで料理を楽しんでほしいとの思いを店名に。オープンキッチンの中央に炭台を設置する。「九州産の食材にこだわり、九州のうまい物をそろえました」と店長の友原麗羅さん（29…
創業60年の老舗うどん店。自家製の細麺は、カツオや羅臼昆布などでだしを取ったスープで煮込んでいるため、麺の中心まで味深い。細切りゴボウのかき揚げが、うどんの上でジュージューと音を立てながら運ばれてくる…
根っからのラーメン好きが高じ、独学で完成させた豚骨100％の取り切りスープで勝負するラーメン店。「毎日でも食べられるくらいのあっさり系です」と店主。お薦めは「背脂入りの煮干豚骨」（620円）。1日煮込…
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