肉にこだわった鉄板焼きと炭火焼きの料理が味わえる。「価格は手ごろですが、質は落としません」とスタッフの中島絹太さん（27）。お薦めは「地鶏の炭火焼き」（429円）。福岡県春日市の生産者から直接仕入れる…
北九州市にある焼き肉店の2号店として3月にオープン。炭火焼きの台を備えたカウンター席のみで、1人でも利用しやすい。「肉を1切れから注文できます。気軽に来店を」と店長の桑原洋太さん（33）。人気メニュー…
福岡市中央区警固にある「自然食品の店ファーム」の敷地内で営業している。粉末調味だしを手掛ける同市の「すぱいす・1」という会社が3月1日に開いた、卵かけご飯の持ち帰り専門店。「当社のだしのうま味を卵かけ…
福岡県みやま市の人気ラーメン店で修業した店主が営む。豚骨系をベースにした、程よい甘みを感じる独特のスープが自慢。細麺に手作りチャーシューなどを合わせた「王華ラーメン」（600円）が看板だ。ラーメンと半…
豚骨100％のつぎ足しスープはあっさり系。一日中炊き込むことでコク深さが増し、豚骨特有のにおいも気にならない。中太麺のイメージが強い大牟田ラーメンだが、細麺を使ったラーメン（550円）が定番。ハーフサ…
「あ・うんのやき鳥居酒屋」が3年前にリニューアルして、店名とメニューを変えた。ブドウの枝を加えた備長炭で焼く「薫香炭火焼き」の串物が自慢。「外はカリッとして中は軟らかく、ほのかにブドウの香りがします」…
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