昨年11月、西鉄福岡（天神）駅そばにオープンしたうどん店。「店名はお客さまへの感謝を込めて付けました」と店長の北原佳朋さん（49）。うどんつゆのだしは北海道日高産の昆布、うるめ節、かつお節で取り、厳選…
2018年にオープンした。店で醸造する出来たてのビールと一品料理などが味わえる。料理のお薦めは、さっぱりとした「自家製クリームチーズ」（550円）。「シンプルに牛乳、生クリーム、砂糖、レモンで作ってい…
店主の井上雄太さん（29）は前職の流通業で培った人脈を生かし、地産地消を信条に昨年4月、カレーとハンバーグをメインにした店をオープン。「長崎和牛の中でも最上級となる壱岐牛の魅力を伝えたい」とメニューに…
近くにある「やぶれ居酒屋まさかど」の姉妹店として昨年10月にオープン。「弁当や麺類、サンドイッチ、つまみを販売するテークアウト専門店です」と店長の田中愛子さん（26）。特にピタパンを使うホットサンドが…
昭和の炉端焼き店をほうふつとさせる懐かしい雰囲気が心地よい。気軽に立ち寄れるカフェスタイルの居酒屋で、黒毛和牛から市場直送の魚介、地元産の野菜まで鮮度と品質にこだわった食材を提供する。お薦めはナス一本…
四川料理をベースとした本格中華が味わえる。トウバンジャンやラー油、ゴマペーストなど味の決め手となる調味料まで手作りにこだわっている。辛さが選べるマーボー豆腐や、まろやかなスープに特注卵麺がよく絡む担々…
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