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炭火焼肉やんにょん サムギョプサルを和風に 福岡市中央区

2020年6月14日

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 福岡市南区西長住から3月に移転。白を基調にした明るい店内で、しちりんの炭火で焼く焼き肉が味わえる。全テーブルにダクトが備わり、煙も気にならない。「肉の下処理には力を入れています」と店主の樋渡幸治さん(49)。

 お薦めは韓国料理をアレンジした「和風サンギョプサル」(1210円)。九州産豚肉の肩ロースとダイコンの甘酢漬け、大葉、薬味の韓国みそか梅肉をサンチュに巻いて食べる趣向だ。食べやすいよう肉に細かく切れ目を入れている。九州産和牛のテールを5時間ほど煮込んだスープ(880円)も自慢。

 福岡市中央区薬院1の14の18、信興ビル1階。電話092(401)1410。不定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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