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酒菜と串揚げ ひらた 食材味わう薄衣の串揚げ 福岡県筑後市

2020年6月29日

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 旬野菜からオリジナル巻きまで約30種(1本120~200円)の串揚げがそろう。きめ細かなパン粉を使い、衣を薄く仕上げることで食材のうまさをストレートに味わうことができる。衣が薄いと油の吸い込みも少なく、食べやすい。

 お薦めは、トマト豚巻き、エビ、フィッシュタルタル(各165円)。「フィッシュタルタルは白身魚に自家製タルタルとネギをたっぷりのせました。ふっくら感を味わって」と店主。鴨(かも)のローストや骨なし豚足など居酒屋メニューも充実。半個室は9部屋あり、夜ご飯を楽しむファミリー層にも人気だ。

 福岡県筑後市熊野玄ケ野1539の8。電話0942(27)5612。木曜定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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