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ピッツェリア チェント 石窯で焼くローマ風ピザ 福岡市早良区

2020年11月20日

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 福岡市中央区大濠にあったイタリア料理店「トラットリア ルンゴ」が9月28日に移転。「店名も変えて、ピザとパスタが中心の店になりました」とオーナーの永松圭さん(49)。国産の小麦粉を使ったローマ風の薄い生地のピザを石窯で焼いている。表面はパリッとして中はふんわりと軟らかい。

 日替わりを含め10種類ほどある中で、1番人気は定番の「マルゲリータ」(1100円)。バジルが見た目と香りのアクセントになっている。このほか、シラスやカラスミをのせた珍しいピザ(1650円)も好評だ。

 福岡市早良区祖原4の3、みやびコーポ1階。電話092(707)5724。第1水曜と火曜定休。

西日本スポーツ

情報提供: 西日本スポーツ

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