福岡市中央区赤坂にあった鉄工所の倉庫を改装して、5月8日にオープンしたパン店。「選ぶ楽しさ」をテーマに100種類ほどのパンを並べる。「デニッシュ系が自慢です」と生産チーフの野崎桃子さん（31）。フランス産小麦粉で作る生地に発酵バターを加える。特にプリン風のデニッシュ「カスタード×カラメル」（259円）がお薦めだ。
フランスパン生地では「カリフォルニア・フロマージュレザン」（800円）が人気。赤ワインに漬け込んだレーズンや、サツマイモ、クルミを生地に練り込み、2種類のチーズをかけている。
福岡市中央区赤坂2の2の7。電話092（718）0302。月曜定休。