九州グルメ倶楽部 九州エリアグルメ情報

  1. 九州グルメ倶楽部
  2. 記事一覧
  3. 博多みず音 お薦めはアナゴ一夜干し 福岡市中央区

博多みず音 お薦めはアナゴ一夜干し 福岡市中央区

2018年4月13日

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

 昨年11月に開店した和食店。窓際から那珂川の夜景が見える。「知人の母親が作る手料理を楽しむような感覚で気軽にご利用を」とおかみの畑井香さん(53)。化学調味料を使わず、ドレッシングから手作りする。

 お薦めは肉厚なアナゴの一夜干し(2160円~)。ワサビをつけて味わう。牛テールの塩焼きも好評。6時間以上、香味野菜と一緒に炊き込んで、軟らかくふわふわに。畑井さんが東京の和食店勤務時代に出合い、ほれ込んだ神奈川県の泉橋酒造の日本酒をはじめ酒類も充実する。

 福岡市中央区春吉3の5の4、キューブ春吉アクア3階。電話092(715)5400。日曜・祝日定休。

=2018/04/13付 西日本スポーツ=

西日本新聞

情報提供: 西日本新聞

この記事をシェアする