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HISAGO(ヒサゴ) 素材のうま味が広がるピザ 長崎市銅座町

2018年9月6日

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 イタリアンをベースにした洋風居酒屋。店主の山下裕司さん(42)は、20代から長崎や海外などで修業。「来店された方々を主役に、料理とお酒で楽しく過ごせる空間に」との思いで今年3月に独立した。

 お薦めのピザは「マルゲリータ」(950円)、「和風ピッツァ」(1150円)など6種類。生地と素材をバランスよく絶妙に焼き上げ、口の中いっぱいに素材のうま味が広がっていく。「ライスコロッケ」(700円)もチーズとトマトソースの相性がよく、人気だ。全国から集めたクラフトビールも約10銘柄が900円からそろっている。

 長崎市銅座町13の10。電話095(801)0475。日曜定休。

=2018/09/06付 西日本スポーツ=

西日本新聞

情報提供: 西日本新聞

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