西日本新聞と地域パートナーが提供する九州エリア（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島）の今話題のグルメ情報やイベントなどをとりまとめてご紹介します。
2022年5月27日
3月にオープンした焼き肉店。幅広い年齢層の客がゆっくりと和める場所にしたいという思いを店名に込めた。九州産を中心としたA4ランク以上の黒毛和牛が気軽に楽しめる。「牧場まで足を運び、餌や育ち方などを見て…
2022年5月26日
3月、福岡市中央区の唐人町商店街にオープンした定食店。近くにある総菜と弁当の店「とく助」の姉妹店になる。オーナーは大分県佐伯市の出身。店内に同市の生産者から直送される食品の販売コーナーを併設した。定食…
2022年5月24日
インド人のオーナーシェフが本場の味を提供するカレー＆ケバブ料理店。スパイスにこだわったカレーは約10種。お薦めは定番のチキンカレー、バターチキンカレー、ほうれん草チキンカレーから1品選べるランチメニュ…
2022年5月23日
店主は横浜中華街や東京・新宿の有名中華店で修業を積んだ。福岡県太宰府市で中華とフレンチの創作レストラン「howl（ハウル）」を開店。今年1月に麻婆豆腐専門の中華料理店として移転リニューアルさせた。豆腐…
2022年5月22日
昨年11月に開店。「ラーメン」（650円）のスープは豚骨に鶏がらを加えて、とろみやうまみを増した。こくがあるがあっさりとしていて、最後まで飲み干せる。具材は豚ばら肉のチャーシューやキクラゲなど。「カウ…
2022年5月21日
熊本県阿蘇市のJR阿蘇駅に近い国道57号沿い。開業から50年となるカフェレストランだ。2代目店主の東慶一さん（67）は息子を含めて3代続くカメラマンでもあり、店は写真館も兼ねる。店内には古いカメラや東…
2022年5月20日
日本人好みの創作イタリアンが楽しめる店。福岡市南区大楠から4月に移転した。料理人歴40年以上の店長・井形達哉さん（62）らが腕を振るう。「せいろ蒸しのような和風メニューもあります」。福岡県糸島市産の野…
2022年5月19日
鮮魚店が営む居酒屋。「地魚の旬と鮮度にこだわり、その日に仕入れる中で最もうまい魚介を手頃な価格で出しています」と店長の博多屋幸也さん（42）。そのおいしさを堪能するなら「刺身盛り合わせ」（1430円か…
2022年5月18日
1月に開店したカフェバー。ニコチンやタールを含まないシーシャ（水たばこ）が楽しめる店だが、飲食のみの利用もできる。特に「フレンチトースト」（550円）が人気だ。アパレイユ（卵液）に浸したソフトフランス…
2022年5月17日
やわらかくありながら、もちもちとした粘りとこしのある麺が特徴の筑後うどんの店。麺は福岡県産小麦などを使い、温度や湿度、水にこだわりながら足踏みから始める。羅臼昆布などでとっただしは、薄味ながら風味が豊…
2022年5月16日
秘伝のたれとこだわりの塩で味わう焼き鳥がうまい。半年間寝かせた本醸造しょうゆをベースにしたたれは、国産ニンニクとショウガを加えることで深みのある味に。沖縄の塩「シママース」を使った塩は、こしょうが絶妙…
2022年5月15日
福岡市中央区のけやき通りに面したビルの3階。「2月に開店した、気軽に使える紅茶カフェです」とオーナー魚谷菊乃さん（63）。器にこだわり、波佐見焼の中でも花々を描いた銘柄を中心にそろえた。そんな器に合わ…
2022年5月14日
近くにある野菜料理店「フリーマンサラダ」の姉妹店。「野菜だけでもおなかいっぱいになるメニューを多彩にそろえています」とオーナーの石塚翔太さん（30）。糸島市や古賀市など福岡県内を中心とした九州産の野菜…
2022年5月12日
鹿児島県産A5ランクの黒毛和牛を出す焼き肉店。昨年8月、福岡市博多区店屋町から移転した。黒が基調の店内は落ち着いた雰囲気。「座席数が増えました。お出しする部位の種類も増えています」と店長の出光良二さん…
2022年5月11日
栄養士でもあるオーナーの鍋山道子さんが営む、総菜と弁当の販売店。「野菜多めで低カロリー、たんぱく質がしっかり取れる品を心がけています」。塩こうじで味付けするなど、健康を意識した手作りの品をそろえている…
2022年5月10日
備長炭で焼き上げる焼き鳥や、ニンニクたっぷりの羽根付きギョーザなど手作りメニューがそろう居酒屋。なかでも上質ホルモンを使ったボリューム満点「ホルモンハンバーグ」（680円）が名物だ。豊かな脂身とプリプ…
2022年5月7日
北九州市で1946年に創業した、同じ読みの料亭「魚藍亭」が前身のラーメン店。3月1日に福岡市での第1号店としてオープンした。2種類の豚骨ラーメンが人気を集める。「十割ラーメン」は国産豚の大腿（だいたい…
2022年5月6日
福岡市中央区大名にあるイタリア料理店「TAKA’sKITCHEN」が、昼間に別店名でカフェとして営業する。「店名にも掲げる『チーズケーキ』が名物です」と店長の松田信太郎さん（25）。福岡県糸島市の契約…
2022年5月5日
オーナーの金海伸子さん（46）は28歳で米フロリダ州に4年間留学。ビーガンなど多彩な食文化と出合い、「食と運動によって健康に生きていくことを知りました」と振り返る。長崎へ帰郷後、2011年に地産地消の…
2022年5月3日
4月にオープンしたホットドッグ専門店。テイクアウトをメインに5種類を販売する。手作りブランド「糸島手造りハム」にオーダーした長さ約20センチのウインナーがのる。パンからはみ出てしまうほどのサイズで、食…