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掲載記事一覧

西日本新聞と地域パートナーが提供する九州エリア(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島)の今話題のグルメ情報やイベントなどをとりまとめてご紹介します。

焼肉 和苑 牛の育ち方を見て仕入れ 福岡市中央区

2022年5月27日

焼肉 和苑 牛の育ち方を見て仕入れ 福岡市中央区

3月にオープンした焼き肉店。幅広い年齢層の客がゆっくりと和める場所にしたいという思いを店名に込めた。九州産を中心としたA4ランク以上の黒毛和牛が気軽に楽しめる。「牧場まで足を運び、餌や育ち方などを見て…

KATARU 大分・佐伯産の食材使用 福岡市中央区

2022年5月26日

KATARU 大分・佐伯産の食材使用 福岡市中央区

3月、福岡市中央区の唐人町商店街にオープンした定食店。近くにある総菜と弁当の店「とく助」の姉妹店になる。オーナーは大分県佐伯市の出身。店内に同市の生産者から直送される食品の販売コーナーを併設した。定食…

マハラキッチン スパイスにこだわる本格派 福岡県大牟田市

2022年5月24日

マハラキッチン スパイスにこだわる本格派 福岡県大牟田市

インド人のオーナーシェフが本場の味を提供するカレー&ケバブ料理店。スパイスにこだわったカレーは約10種。お薦めは定番のチキンカレー、バターチキンカレー、ほうれん草チキンカレーから1品選べるランチメニュ…

鉄鍋麻婆(マーボー)豆腐専門店 想一 豆腐を一丁丸ごと使用 福岡県久留米市

2022年5月23日

鉄鍋麻婆(マーボー)豆腐専門店 想一 豆腐を一丁丸ごと使用 福岡県久留米市

店主は横浜中華街や東京・新宿の有名中華店で修業を積んだ。福岡県太宰府市で中華とフレンチの創作レストラン「howl(ハウル)」を開店。今年1月に麻婆豆腐専門の中華料理店として移転リニューアルさせた。豆腐…

ラーメン白銀亭 昼はサービス定食が好評 北九州市小倉北区

2022年5月22日

ラーメン白銀亭 昼はサービス定食が好評 北九州市小倉北区

昨年11月に開店。「ラーメン」(650円)のスープは豚骨に鶏がらを加えて、とろみやうまみを増した。こくがあるがあっさりとしていて、最後まで飲み干せる。具材は豚ばら肉のチャーシューやキクラゲなど。「カウ…

コーヒープラザ イースト 写真館兼ねるレストラン 熊本県阿蘇市

2022年5月21日

コーヒープラザ イースト 写真館兼ねるレストラン 熊本県阿蘇市

熊本県阿蘇市のJR阿蘇駅に近い国道57号沿い。開業から50年となるカフェレストランだ。2代目店主の東慶一さん(67)は息子を含めて3代続くカメラマンでもあり、店は写真館も兼ねる。店内には古いカメラや東…

イタ飯処 美味小家(うまごや) 創作イタリアン楽しめる 福岡市博多区

2022年5月20日

イタ飯処 美味小家(うまごや) 創作イタリアン楽しめる 福岡市博多区

日本人好みの創作イタリアンが楽しめる店。福岡市南区大楠から4月に移転した。料理人歴40年以上の店長・井形達哉さん(62)らが腕を振るう。「せいろ蒸しのような和風メニューもあります」。福岡県糸島市産の野…

天然魚・活魚 ふじけん中洲店 鮮魚店が直営する居酒屋 福岡市博多区

2022年5月19日

天然魚・活魚 ふじけん中洲店 鮮魚店が直営する居酒屋 福岡市博多区

鮮魚店が営む居酒屋。「地魚の旬と鮮度にこだわり、その日に仕入れる中で最もうまい魚介を手頃な価格で出しています」と店長の博多屋幸也さん(42)。そのおいしさを堪能するなら「刺身盛り合わせ」(1430円か…

CHILLFY(チルフィー) フレンチトーストが人気 福岡市博多区

2022年5月18日

CHILLFY(チルフィー) フレンチトーストが人気 福岡市博多区

1月に開店したカフェバー。ニコチンやタールを含まないシーシャ(水たばこ)が楽しめる店だが、飲食のみの利用もできる。特に「フレンチトースト」(550円)が人気だ。アパレイユ(卵液)に浸したソフトフランス…

たけ屋 ボリューム満点3点セット 福岡県久留米市

2022年5月17日

たけ屋 ボリューム満点3点セット 福岡県久留米市

やわらかくありながら、もちもちとした粘りとこしのある麺が特徴の筑後うどんの店。麺は福岡県産小麦などを使い、温度や湿度、水にこだわりながら足踏みから始める。羅臼昆布などでとっただしは、薄味ながら風味が豊…

やきとり家 竜鳳 久留米店 隠れた人気の手羽先揚げ 福岡県久留米市

2022年5月16日

やきとり家 竜鳳 久留米店 隠れた人気の手羽先揚げ 福岡県久留米市

秘伝のたれとこだわりの塩で味わう焼き鳥がうまい。半年間寝かせた本醸造しょうゆをベースにしたたれは、国産ニンニクとショウガを加えることで深みのある味に。沖縄の塩「シママース」を使った塩は、こしょうが絶妙…

Sarah TEA TIME 九州では珍しい英国茶葉 福岡市中央区

2022年5月15日

Sarah TEA TIME 九州では珍しい英国茶葉 福岡市中央区

福岡市中央区のけやき通りに面したビルの3階。「2月に開店した、気軽に使える紅茶カフェです」とオーナー魚谷菊乃さん(63)。器にこだわり、波佐見焼の中でも花々を描いた銘柄を中心にそろえた。そんな器に合わ…

FREEMAN dining 野菜のグリル料理が人気 福岡市中央区

2022年5月14日

FREEMAN dining 野菜のグリル料理が人気 福岡市中央区

近くにある野菜料理店「フリーマンサラダ」の姉妹店。「野菜だけでもおなかいっぱいになるメニューを多彩にそろえています」とオーナーの石塚翔太さん(30)。糸島市や古賀市など福岡県内を中心とした九州産の野菜…

焼肉 牛光 上質な黒毛和牛を味わう 福岡市博多区

2022年5月12日

焼肉 牛光 上質な黒毛和牛を味わう 福岡市博多区

鹿児島県産A5ランクの黒毛和牛を出す焼き肉店。昨年8月、福岡市博多区店屋町から移転した。黒が基調の店内は落ち着いた雰囲気。「座席数が増えました。お出しする部位の種類も増えています」と店長の出光良二さん…

お菜のきもち 健康志向の総菜がそろう 福岡市中央区

2022年5月11日

お菜のきもち 健康志向の総菜がそろう 福岡市中央区

栄養士でもあるオーナーの鍋山道子さんが営む、総菜と弁当の販売店。「野菜多めで低カロリー、たんぱく質がしっかり取れる品を心がけています」。塩こうじで味付けするなど、健康を意識した手作りの品をそろえている…

串焼楽酒 ばさら 名物ホルモンハンバーグ 福岡県筑後市

2022年5月10日

串焼楽酒 ばさら 名物ホルモンハンバーグ 福岡県筑後市

備長炭で焼き上げる焼き鳥や、ニンニクたっぷりの羽根付きギョーザなど手作りメニューがそろう居酒屋。なかでも上質ホルモンを使ったボリューム満点「ホルモンハンバーグ」(680円)が名物だ。豊かな脂身とプリプ…

ぎょらん亭 薬院店 濃厚濃密な十割ラーメン 福岡市中央区

2022年5月7日

ぎょらん亭 薬院店 濃厚濃密な十割ラーメン 福岡市中央区

北九州市で1946年に創業した、同じ読みの料亭「魚藍亭」が前身のラーメン店。3月1日に福岡市での第1号店としてオープンした。2種類の豚骨ラーメンが人気を集める。「十割ラーメン」は国産豚の大腿(だいたい…

810チーズケーキ 昼間にカフェとして営業 福岡市中央区

2022年5月6日

810チーズケーキ 昼間にカフェとして営業 福岡市中央区

福岡市中央区大名にあるイタリア料理店「TAKA’sKITCHEN」が、昼間に別店名でカフェとして営業する。「店名にも掲げる『チーズケーキ』が名物です」と店長の松田信太郎さん(25)。福岡県糸島市の契約…

Nobister(ノビスタ) 旬の野菜をスープで堪能 長崎市江戸町

2022年5月5日

Nobister(ノビスタ) 旬の野菜をスープで堪能 長崎市江戸町

オーナーの金海伸子さん(46)は28歳で米フロリダ州に4年間留学。ビーガンなど多彩な食文化と出合い、「食と運動によって健康に生きていくことを知りました」と振り返る。長崎へ帰郷後、2011年に地産地消の…

CHAI’S DOGS 粗びきウインナーがのる 福岡県久留米市

2022年5月3日

CHAI’S DOGS 粗びきウインナーがのる 福岡県久留米市

4月にオープンしたホットドッグ専門店。テイクアウトをメインに5種類を販売する。手作りブランド「糸島手造りハム」にオーダーした長さ約20センチのウインナーがのる。パンからはみ出てしまうほどのサイズで、食…