西日本新聞と地域パートナーが提供する九州エリア（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島）の今話題のグルメ情報やイベントなどをとりまとめてご紹介します。
2020年8月6日
福建料理を基本とし、「ちゃんぽん」（900円）などの品に地元ファンが多い老舗中華料理店。9月15日まで期間限定の「冷やし中華」（1180円）はつけ麺スタイルで夏の看板メニュー。3代目店主、黄醒博さん（…
2020年8月5日
近くの鮮魚市場から直送される魚介を使った料理が自慢の居酒屋。「高級魚やいけすに泳ぐ魚介が手ごろな価格で楽しめます」と店主の松畠ふみ子さん（65）。ランチのお薦めは小鉢、みそ汁付きの「特選海鮮丼」（12…
2020年8月4日
確かな目利きで選び抜いた鮮魚がそろう。旬の魚のおいしさを味わってもらおうと、天然物にこだわる。有明海など近海で取れた珍しい魚も食べられ、魚好きにはたまらないお店だ。丼いっぱいに盛り付けられた「辰海海鮮…
2020年8月3日
いろいろな業種を手掛けながら、約50年前に洋食をメインとする現在のレストランスタイルをスタート。ハンバーグやオムライス、エビフライなど日本人が気軽に食べられる定番がそろう。懐かしい味として親しまれてい…
2020年8月2日
3月にオープンしたホットサンドの専門店。大きな公園にも近く「散歩の途中などでも気軽に寄ってください」と料理担当の今村友浩さん（52）。地元パン店の食パンを使い、その表面をカリカリに焼き上げる。具材は健…
2020年8月1日
福岡市・博多駅前にある焼き鳥店の姉妹店。テークアウトにも力を入れる。1本77円から。炭火でしっかり焼き上げ、肉のうま味を閉じ込める。「博多ねぎ巻き」や「レタス巻き」など、豚ばら肉で野菜を巻いた品（各1…
2020年7月31日
3年ほど前にオープンした広島お好み焼きの店。「やわ、普通、パリカタ」という麺の硬さが選べる。「お薦めはパリカタ麺の『もんちゃんスペシャル』（1067円）です」と店主の門司真澄海さん（29）。広島県で人…
2020年7月30日
福岡市・中洲にある海鮮料理店「河太郎」の系列店。「6月15日に割烹（かっぽう）炉端の店から食堂へ業態替えしました」と店長の大田博樹さん（49）。新鮮な魚介を使った定食や丼を出す。一押しメニューは「ミッ…
2020年7月29日
開業から37年になる焼き鳥店。テークアウトにも対応する。「冷凍物は使っていません。たれは開店以来つぎ足してきた自信作です」と2代目店主の古波蔵壮一さん（43）。串物は40種類以上あり、特に内臓系がお薦…
2020年7月28日
手打ちの麺は、わずかに芯を残しつつ、まわりをモッチリと仕上げている。食べ応えがあるやや太めのサイズで、豊かな食感を楽しみながら味わえると評判だ。だしはカツオやイワシ、利尻昆布を使ったあっさり系。定番の…
2020年7月27日
元すし職人の店主が営む居酒屋。厳選した鮮魚の刺し身など、食材にこだわった料理がそろう。手間暇かけたメニューは、居酒屋の定番を個性的にアレンジしたものから、大人気の鉄板焼きまで幅広い。中でも、国産牛を使…
2020年7月26日
韓国出身のオーナーが2年前に開いた。「本場の調味料を使い、本格的な韓国料理を出しています」と店長ジョ・ユジュンさん（31）。豚ばら肉をサンチュで巻く「サムギョプサル」（2人前2420円）や、たれに絡め…
2020年7月25日
「九州産の和牛などを使った鉄板焼きが、気軽に楽しめる店です」と店長の和田冬弥さん（22）。6月1日に開店した。和風だしが効いた生地を、ふわふわに仕上げるお好み焼きも自慢。14種類ある中で、人気は焼きそ…
2020年7月24日
主に九州産の食材を使った料理が手ごろな価格の居酒屋。特に海鮮料理が自慢だ。「旬の魚介で構成する鮮度抜群の『刺し盛』（1760円から）がお薦めです」と店主の斉藤康平さん（43）。10種類ほどの魚介は厚め…
2020年7月23日
元プロボクサーのマイク・タイソン氏に似た店主・松尾亮太さん（26）の愛称を店名に掲げる。看板メニューは「濃厚豚骨ラーメン」（700円）。スープは部位が異なる3種の豚骨を24時間かけて炊き上げる。これに…
2020年7月21日
創作焼き鳥と鉄板ギョーザの店。ギョーザはニンニクたっぷりの定番「こってり味」（10個437円）をはじめとした鉄板系に加え、かつおだしの冷製スープや自家製豚骨スープで炊いたものなど全9種をそろえる。「パ…
2020年7月20日
JR久留米駅近くのシェアオフィス内にある、栄養バランスを考えたカレー店。鶏がらをベースに約10種のオーガニックスパイスをブレンドした、スパイシーかつまろやかな味わいが人気。たっぷりの野菜を取り入れたオ…
2020年7月19日
「異なる食材を組み合わせた創作の串揚げが自慢です」と店長の浜武涼司さん（40）。約50種の串物は衣にもこだわる。海鮮や野菜にはピーナツ入りのパン粉を、肉類には米粉を使用。それを薄めにまとわせ、軽い食感…
2020年7月18日
福岡市内にある居酒屋で修業した店主の谷口洋介さん（42）が、3年前に開いた。旬を迎える主に九州産の食材を用いた鉄板焼き料理が気軽に味わえる。お薦めは宮崎牛のミスジのステーキ（100グラム2750円から…
2020年7月17日
3月にオープンしたフランス料理店。南フランスで修業したシェフの手塚卓良さんと、妻でソムリエの昌美さんが営む。コンセプトは「魚介のフレンチ」。「九州の魚介をふんだんに使い、オリーブオイルを用いた南フラン…