西日本新聞と地域パートナーが提供する九州エリア（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島）の今話題のグルメ情報やイベントなどをとりまとめてご紹介します。
2021年5月9日
肉にこだわった鉄板焼きと炭火焼きの料理が味わえる。「価格は手ごろですが、質は落としません」とスタッフの中島絹太さん（27）。お薦めは「地鶏の炭火焼き」（429円）。福岡県春日市の生産者から直接仕入れる…
2021年5月7日
北九州市にある焼き肉店の2号店として3月にオープン。炭火焼きの台を備えたカウンター席のみで、1人でも利用しやすい。「肉を1切れから注文できます。気軽に来店を」と店長の桑原洋太さん（33）。人気メニュー…
2021年5月5日
福岡市中央区警固にある「自然食品の店ファーム」の敷地内で営業している。粉末調味だしを手掛ける同市の「すぱいす・1」という会社が3月1日に開いた、卵かけご飯の持ち帰り専門店。「当社のだしのうま味を卵かけ…
2021年5月4日
福岡県みやま市の人気ラーメン店で修業した店主が営む。豚骨系をベースにした、程よい甘みを感じる独特のスープが自慢。細麺に手作りチャーシューなどを合わせた「王華ラーメン」（600円）が看板だ。ラーメンと半…
2021年5月3日
豚骨100％のつぎ足しスープはあっさり系。一日中炊き込むことでコク深さが増し、豚骨特有のにおいも気にならない。中太麺のイメージが強い大牟田ラーメンだが、細麺を使ったラーメン（550円）が定番。ハーフサ…
2021年5月2日
「あ・うんのやき鳥居酒屋」が3年前にリニューアルして、店名とメニューを変えた。ブドウの枝を加えた備長炭で焼く「薫香炭火焼き」の串物が自慢。「外はカリッとして中は軟らかく、ほのかにブドウの香りがします」…
2021年4月30日
1979年、福岡市の博多駅近くで創業した洋食店。2017年に同市・天神へ移転し、店舗を拡大。メニューも増えた。店内にフランスから取り寄せた絵画や置物を飾る。「広々とした空間でおくつろぎください」とオー…
2021年4月28日
福岡市早良区高取にあるイタリアン「ビオワルン藤崎店」の姉妹店。2月22日にオープンした。「見て楽しい、食べておいしい料理をご用意」と副社長の小林克枝さん（41）。福岡県桂川町にある「ノガミファーム」の…
2021年4月27日
ゴルフ場の敷地内にある隠れ家的なイタリアンカフェ。オーダーごとにソースを作るパスタとナポリピザがメイン。「有頭エビと彩り野菜のオイルソース」や「ナスとモッツァレラチーズのトマトソース」「粗挽（び）き肉…
2021年4月26日
6月でオープン1周年を迎える洋風居酒屋。新鮮食材にこだわる創作料理は洋食から和食まで幅広く、一人客でもファミリーでも気軽に立ち寄れる。おすすめは「鶏レバーのソテー」（750円）、日替わりパスタ「ヤリイ…
2021年4月25日
正式店名は「ブリュワーズコーヒー」と付く喫茶店。1949年に福岡市東区箱崎で創業し、移転を経た後に閉店。それを2017年に復活させたのが、初代オーナーの孫で3代目の徳安善孝さん（42）だ。「子どものこ…
2021年4月24日
3月5日に開店した、新鮮な魚料理が自慢の居酒屋。「飽きがこないよう魚の種類を豊富にそろえています」とオーナーの内藤一樹さん（35）。刺し身の盛り合わせも、ねたが6種類と8種類がある。8種類は2人前なら…
2021年4月23日
3月1日に開店した定食店。福岡市中央区港の水産卸業「サンウッド」が手掛ける。「魚のおかずが8割。新鮮な魚を毎日仕入れています」と店長の林雄太さん（30）。ご飯も島根県産の玄米を毎日精米。みずみずしく、…
2021年4月22日
「スペインバルダンロ」が福岡市早良区西新にある「中国菜KHAOS」とコラボレーションして新生した店。「2月にオープン。二つの店を組み合わせた料理を楽しんで」とシェフの大久保幸紀さん（24）。一押しメニ…
2021年4月21日
主に九州産の食材を使った九州各県の名物料理が楽しめる店。4月1日からメニューを一新した。「福岡ではあまり知られていない、隠れた名物料理もご用意しました」と店長の蛯原悠介さん（35）。その一つが、鹿児島…
2021年4月20日
中国のプロの料理人が作る台湾料理店。エビチリやフカヒレなど海鮮料理が自慢で、辛さを抑え、日本人が好む味付けにアレンジしている。2種のトウバンジャンや手作りのラー油などで味を調えた麻婆（マーボー）豆腐（…
2021年4月19日
午後3時から営業する大衆酒場。ひとりでも気軽に楽しめる、昔ながらの立ち飲み店のような雰囲気が心地よい。料理は季節を感じる旬の食材にこだわる。春はタケノコや山菜の天ぷらなどがお薦めだ。馬刺しやベビーハム…
2021年4月18日
福岡市内にある和食店などで修業した店主の安部祐司さん（43）が、3月8日に開いた居酒屋。「バラエティーに富んだ料理を楽しんでいただきたくて、店名に『ショクドウ』を入れました」。福岡市の長浜鮮魚市場から…
2021年4月17日
福岡県糸島市にある焼き肉中心の居酒屋が本店。その支店として昨年10月にオープンした。冷蔵ケースに並ぶ肉を自分で選び、卓上の1人用こんろで焼くセルフスタイルを取る。「『さっと寄って、さっと食べて、さっと…
2021年4月16日
大阪市のすし店や和食店で修業した店主の小ノ上統晶さん（34）が営む。福岡市の長浜鮮魚市場で仕入れる魚介の料理が自慢だ。20種類以上の丼物を用意する。一押しメニューは当日に仕入れた10種ほどのねたを使う…