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掲載記事一覧

西日本新聞と地域パートナーが提供する九州エリア(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島)の今話題のグルメ情報やイベントなどをとりまとめてご紹介します。

ヽヽ(てんてん)ラーメン スープへの思いを店名に 福岡市南区

2020年9月19日

ヽヽ(てんてん)ラーメン スープへの思いを店名に 福岡市南区

開店から21年になるラーメン店。「飲み干してほしい」という店主の石橋祥宏さん(68)の思いから、スープの最後の一滴を「ヽ」の字に込めて店名にした。豚骨を13時間ほど煮込んだスープは、しょうゆベースのも…

ONE DROP サーモン入りロールずし 福岡市中央区

2020年9月18日

ONE DROP サーモン入りロールずし 福岡市中央区

「ちょっと寄り道」がコンセプトのレストランバー。「ゆったりした空間で時間を気にせずにお過ごしください」とオーナーの松本健太さん(40)。イタリアンやフレンチのほか、洋風のロールずしが味わえる。中でも人…

えいこう 自家製にこだわる担々麺 福岡県筑紫野市

2020年9月17日

えいこう 自家製にこだわる担々麺 福岡県筑紫野市

開店5年目を迎えた担々麺専門店。「麺だれやラー油、肉みそに使う甜麺醤(てんめんじゃん)まで全て手作りしています」と店主の川原英博さん(34)。スープはゼロから超激辛まで7段階の辛さがあり、縮れた細麺か…

高砂かなえ 澄んだだしの京風おでん 福岡市中央区

2020年9月16日

高砂かなえ 澄んだだしの京風おでん 福岡市中央区

店主は大分県中津市で「酒家待庵」を営んでいた中山浩明さん(41)。「福岡が好きで7月に移転して店名を変えました」。以前と同じかつお節による澄んだだしの京風おでんを出す。20種類以上の定番と、季節ごとに…

大福会館 予約制ランチがスタート 福岡県柳川市

2020年9月15日

大福会館 予約制ランチがスタート 福岡県柳川市

8月より予約制(前日正午までに要予約、2人から)のランチ営業をスタートさせた宴会場の「大福会館」。ランチのメニューはボリューミーな牛ロースの「ステーキ御膳」(2200円)と、その日の水揚げで変わる「魚…

オー・ボー・デュラック 湖畔で佐賀食材の仏料理 佐賀市富士町

2020年9月13日

オー・ボー・デュラック 湖畔で佐賀食材の仏料理 佐賀市富士町

2月に開店したカフェ&レストラン。佐賀市富士町の北山ダム湖のほとりにあり、店名もフランス語で「湖畔にて」を意味する。オーナーシェフ徳山研一さん(50)はフレンチの経験者。「極力、佐賀県産食材を使ってい…

トラットリア KIKUYA まき窯で焼き上げる料理 福岡市中央区

2020年9月12日

トラットリア KIKUYA まき窯で焼き上げる料理 福岡市中央区

福岡市博多区中洲にある鉄板焼きの店「喜久家」の姉妹店として8月8日にオープンした。こちらはまき窯を使った料理が自慢だ。高温で焼けるため、肉は中がジューシーで軟らかいまま、表面がカリッと仕上がる。お薦め…

BREAD&CAFE 店内で飲食できる姉妹店 福岡市中央区

2020年9月11日

BREAD&CAFE 店内で飲食できる姉妹店 福岡市中央区

福岡市中央区赤坂にあるパン販売店「BREAD」の姉妹店。6月にオープンした。こちらはカフェコーナーを備え、店内で飲食できる。コーヒー(550円)には同区六本松にある人気専門店の豆を使用。そのコーヒーを…

華まる 平日に鶏ずくめのランチ 福岡市南区

2020年9月10日

華まる 平日に鶏ずくめのランチ 福岡市南区

開店10年目になる鶏料理店。入り口や店内を新装して8月18日から店を再開した。看板メニューは「博多水炊き」(1100円)。スープは鶏白湯(とりぱいたん)に和風だしを合わせている。さっぱりとした中にもこ…

健康弁当さわん 地産地消の手作りの弁当 福岡市中央区

2020年9月9日

健康弁当さわん 地産地消の手作りの弁当 福岡市中央区

「健康を意識した和食の弁当販売店です」とオーナーの牧山幸子さん。「健康オタク」を自称し、薬膳に関する民間資格も取得した。地産地消の観点から選んだ食材を、優しい味付けで手作りする。お薦めは九つに仕切られ…

肉処はる 厳選した宮崎牛を味わう 福岡県柳川市

2020年9月8日

肉処はる 厳選した宮崎牛を味わう 福岡県柳川市

宮崎牛をメインにした焼き肉とバラエティー豊かな定食が味わえる。肉質が柔らかく、うま味と甘味の絶妙なバランスが味わえる宮崎牛をオーナー自ら厳選。お薦めはA4~A5ランクの宮崎牛からロース、カルビ、ランプ…

大津屋 濃い味にハマる食堂メシ 福岡県柳川市

2020年9月7日

大津屋 濃い味にハマる食堂メシ 福岡県柳川市

ノリ養殖が盛んな港町にある、50年以上続く大衆食堂。中華そば店として開業したが、定食や丼、麺類などが徐々に増え、今では50種を超える。「オムライスもギョーザもホルモンも常連客のリクエストで増えました」…

和洋ダイニング 倶蘭 ワインに合う料理増やす 福岡市南区

2020年9月6日

和洋ダイニング 倶蘭 ワインに合う料理増やす 福岡市南区

西鉄天神大牟田線高宮駅の高架下にある「和洋定食屋倶蘭(ぐらん)」が3月にリニューアル。「店名を少し変えて、ワインに合う洋風メニューを増やしました」とオーナー西島憲治さん(62)。その一つが「海老(エビ…

山下ワイン食道 元おかみが作る和の総菜 福岡市中央区

2020年9月5日

山下ワイン食道 元おかみが作る和の総菜 福岡市中央区

以前は福岡市中央区春吉にあった店。オーナーの山下啓之さん(43)はブドウ栽培とワインの醸造を学ぶため2017年に店を閉め、今年5月に同区渡辺通で店を再開した。そこは小料理店「季(とき)」があった店舗。…

大河すし 活魚を使ったネタが自慢 福岡市博多区

2020年9月4日

大河すし 活魚を使ったネタが自慢 福岡市博多区

活魚を使った新鮮なネタが常連客を通わせる回転ずしの店。現在はレーンではなく、注文方式を取っている。お薦めはカンパチ、ヒラメ、タイの3貫セットを一皿に盛る「活魚三昧(ざんまい)」(638円)。こりこりと…

炭火焼鳥 鳥乃屋 炭火焼きの魅力を届ける 長崎市銅座町

2020年9月3日

炭火焼鳥 鳥乃屋 炭火焼きの魅力を届ける 長崎市銅座町

店主の高松裕之さん(42)は20代から飲食業に関わり、9年前に炭火焼き鳥を中心に独立。「表面はカリッと、口に含むとジューシーな肉のうま味を味わってほしい」と、一本一本仕込み、焼き上げている。お薦めの串…

まるけんうどん うどんで作るチャンポン 福岡市中央区

2020年9月2日

まるけんうどん うどんで作るチャンポン 福岡市中央区

福岡市の唐人町商店街アーケードそばにあるうどん店。こしのあるさぬきうどん麺を使用。さば節やうるめ節、昆布などでだしを取ったつゆには、少し甘めの福岡県みやま市産しょうゆを加えている。人気メニューは、うど…

シリサデヤハーブハウス 充実のフルセットが自慢 福岡県大牟田市

2020年9月1日

シリサデヤハーブハウス 充実のフルセットが自慢 福岡県大牟田市

本格インド料理店。スパイスにこだわったカレーは60種を超える。ナンとライスが食べ放題となるセットメニューが人気で、その種類も豊富。なかでも午後5時から注文できる「ディナーセット」(1848円)が評判だ…

柳川肉匠職人 清柳食産 博多和牛まかないカレー 福岡県柳川市

2020年8月31日

柳川肉匠職人 清柳食産 博多和牛まかないカレー 福岡県柳川市

精肉店が営むカレー屋さん。福岡の人気グルメイベント「まかない飯グランプリ」で殿堂入りを果たす。お薦めの「博多和牛カレー」は、そのイベントで優勝したことからメニューになった。博多和牛のスネ肉や肩肉、スジ…

中国料理 花の木 食べ応えがある皿うどん 福岡市南区

2020年8月30日

中国料理 花の木 食べ応えがある皿うどん 福岡市南区

1984年に開店した、家族で営むアットホームな中華料理店。「常連さんが多いですね。帰省時に必ず来店される方もいらっしゃいます」と店主の一ノ瀬和則さん(68)。出前や持ち帰りにも応じる。豊富なメニューの…