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掲載記事一覧 4ページ目(61件~80件)

柳屋食堂 久留米系の昭和ラーメン 福岡県みやま市

2021年8月9日

柳屋食堂 久留米系の昭和ラーメン 福岡県みやま市

1971年創業の大衆食堂。年季の入った赤いのれんとL字形のカウンターが、昭和の雰囲気を醸し出している。「ラーメン」「ちゃんぽん」「やきめし」が看板メニュー。中でも白濁スープに中太麺を合わせた久留米系の…

SANDMADE-CLUB- 組み合わせ自由のサンド 福岡市中央区

2021年8月8日

SANDMADE-CLUB- 組み合わせ自由のサンド 福岡市中央区

5月にオープンした、自家製生食パンを使うサンドイッチの店。生クリームやはちみつ、無塩バターなどで作る生食パンは単体(420円)でも販売する。「ほんのり甘くもっちりとした食感で、サンドイッチによく合いま…

カフェ&バー レインボー 好きな写真をクッキーに 福岡市博多区

2021年8月6日

カフェ&バー レインボー 好きな写真をクッキーに 福岡市博多区

昨年12月、福岡市・上川端商店街に開店したバーが、4月から午後6時まではカフェとして営業し始めた。コーヒーを1杯200円から用意する。人気メニューは「カフェプリ」。好みの写真データを、食用のインキを使…

中国料理 紅灯記 うま味満載の「ネギソバ」 長崎市万才町

2021年8月5日

中国料理 紅灯記 うま味満載の「ネギソバ」 長崎市万才町

官庁街に位置し、1976年の創業以来、地元の会社員から観光客まで幅広い世代に愛される広東風の中国料理店。代表の譚(たん)亮さん(42)は2代目。「地元の新鮮な素材の良さを生かしています」と、9年前から…

旬彩割烹なかむら 本格的な創作和食に舌鼓 福岡県八女市

2021年8月3日

旬彩割烹なかむら 本格的な創作和食に舌鼓 福岡県八女市

魚料理を得意とする創作和食の店。福岡県久留米市の料亭などで修業を積んだ店主が、魚の持ち味を最大限に生かし、その季節ならではのメニューを提供する。特に、お手ごろ価格で味わえるランチが好評。「寿司(すし)…

らーめん酒場 暖暮 系列店にないチャンポン 福岡市中央区

2021年8月1日

らーめん酒場 暖暮 系列店にないチャンポン 福岡市中央区

7月10日、福岡ペイペイドームに隣接する商業施設内に開店したラーメン酒場。福岡市や鹿児島市、ベトナムにも店を出すラーメン店「暖暮(だんぼ)」の「ちょい飲み」色を強めた新業態となる。「野球観戦の前後はも…

麺屋 我夢者羅(がむしゃら) 豚骨ポタージュラーメン 福岡市南区

2021年7月30日

麺屋 我夢者羅(がむしゃら) 豚骨ポタージュラーメン 福岡市南区

「豚骨ポタージュ」と銘打つ濃厚濃密なラーメンが人気。写真は煮卵入りで800円。豚のゲンコツ(関節部分の骨)を砕き、丸1日かけて炊き出したスープには、骨髄からうま味、コラーゲンが染み出す。「ポタージュ」…

甘味処 七福茶屋 ぜんざいたっぷり抹茶氷 福岡市博多区

2021年7月29日

甘味処 七福茶屋 ぜんざいたっぷり抹茶氷 福岡市博多区

6月、福岡市・櫛田神社近くに開店。甘さ控えめのぜんざいが自慢だ。小豆の味が残るよう炊いている。餅をのせた「七福ぜんざい」(500円)や、ふわふわの手作り豆乳白玉をのせた「白玉ぜんざい」(同)を用意。今…

お肉屋さんカレー BULL 牛肉のうま味がたっぷり 北九州市八幡西区

2021年7月28日

お肉屋さんカレー BULL 牛肉のうま味がたっぷり 北九州市八幡西区

オーナーの実家が営む精肉店から肉を仕入れるカレーの店。「絶品BULLカレー」は国産牛肉や野菜を煮込み、スパイスを加えて一度寝かせる。「さらに肉がほろほろになるまで煮込み、丸3日かけて作ります」と店長の…

なご美処 絶品ふわふわハンバーグ 福岡県久留米市

2021年7月27日

なご美処 絶品ふわふわハンバーグ 福岡県久留米市

素材のうま味を生かしながら、だしやソースまで手作りにこだわった「おふくろの味」を提供。アットホームな雰囲気が心地よい店は西鉄櫛原駅すぐにあり、優しい笑顔の店主が出迎えてくれる。和食を中心とした品ぞろえ…

3pocafe リノベカフェでまったり 福岡県久留米市

2021年7月26日

3pocafe リノベカフェでまったり 福岡県久留米市

築50年ほどのアパートの一室をリノベーションした隠れ家的カフェ。木のぬくもりが感じられるレトロなテーブルや椅子などを配し、くつろげる空間を演出する。フェアトレードのオーガニックコーヒー専門店で、生豆を…

唐揚げ 太陽 「骨なしから揚げ」が好評 福岡市西区

2021年7月25日

唐揚げ 太陽 「骨なしから揚げ」が好評 福岡市西区

福岡県飯塚市にある唐揚げ店「太陽キッチンフーズ」の姉妹店。九州産若鶏の唐揚げを中心に販売している。「冷凍物は使いません」と店長の土師久佳さん(45)。外側がカリッとした唐揚げの中はジューシーで、肉のう…

すし酒場 さじ スプーンにのる一口すし 福岡市中央区

2021年7月24日

すし酒場 さじ スプーンにのる一口すし 福岡市中央区

3月にオープンした和食店。和食の料理人と、フランスで修業した料理人が腕を振るう。「和食とフレンチ、互いの要素を取り入れた料理を楽しんで」と店主の上別府将輝さん(31)。旬の食材を生かしてシンプルに調理…

Stong Cafe ロースト牛サンドが人気 福岡市西区

2021年7月23日

Stong Cafe ロースト牛サンドが人気 福岡市西区

大型商業施設に近い住宅型老人ホームの1階にあるカフェ。ガラス張りの店内は開放的な雰囲気で、テラス席も備える。人気は「ローストビーフサンド」(660円)。「甘めの赤ワインソースで味付けしています」と店長…

土竜(もぐら)が俺を呼んでいる 個性派の豚骨ラーメンを 福岡市中央区

2021年7月22日

土竜(もぐら)が俺を呼んでいる 個性派の豚骨ラーメンを 福岡市中央区

常連客からは店名を略して「もぐ俺」と呼ばれ親しまれているラーメン居酒屋。その愛称を冠した看板メニューが「もぐ俺ラーメン」(660円)。豚骨ラーメンの上に、具としておでん風のダイコンや肉そぼろがのる個性…

担々麺 しま屋 6時間以上煮込むスープ 福岡市博多区

2021年7月21日

担々麺 しま屋 6時間以上煮込むスープ 福岡市博多区

5月に福岡市博多区上呉服町から移転した。看板メニューの「担々麺」(800円から)は変わらない。ピリ辛ごま味のスープは鶏がらを6時間以上煮込み、すりごまや自家製ラー油などを加えている。中細麺との相性もい…

酒処 まるたや 幅広いメニューがそろう 福岡県久留米市

2021年7月19日

酒処 まるたや 幅広いメニューがそろう 福岡県久留米市

1965年創業の酒店が「ランチ&居酒屋」にリニューアルしたのは2年ほど前。仲むつまじい夫婦が笑顔で迎える店で、毎日通う常連客がいるほど地域に愛されている。ランチはハンバーグやパスタから定食まで幅広い。…

麺や あっさり「テールらぁ麺」 北九州市小倉北区

2021年7月18日

麺や あっさり「テールらぁ麺」 北九州市小倉北区

昨年11月、北九州市小倉北区魚町銀天街の地下1階に開店した。「テールらぁ麺」(700円)が看板メニューだ。スープは和牛テールと牛骨を丁寧に下処理して煮込み、4日間かけて作る。臭みがなくあっさりとした味…

anima 南イタリアの家庭料理を 福岡市西区

2021年7月16日

anima 南イタリアの家庭料理を 福岡市西区

昨年12月にオープンした、南イタリアの家庭料理が味わえる店。シェフの林拓さん(51)は現地で料理の腕を磨いた。手打ちパスタや、450度以上の高温で焼く「ナポリピッツァ」が定番。ほかに日替わりメニューも…

博多牛もつ鍋居酒屋 市兵衛 常連客の要望でできた品 福岡市中央区

2021年7月15日

博多牛もつ鍋居酒屋 市兵衛 常連客の要望でできた品 福岡市中央区

1972年の創業以来、西鉄薬院駅近くでのれんを守り続ける居酒屋。定番料理の一つがモツとニラ、キャベツ、モヤシを炒めた「ホルモン炒め」(880円)。それに、常連客からのリクエストでチャンポン麺を加えて生…