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掲載記事一覧 4ページ目(61件~80件)

中国料理 花の木 食べ応えがある皿うどん 福岡市南区

2020年8月30日

中国料理 花の木 食べ応えがある皿うどん 福岡市南区

1984年に開店した、家族で営むアットホームな中華料理店。「常連さんが多いですね。帰省時に必ず来店される方もいらっしゃいます」と店主の一ノ瀬和則さん(68)。出前や持ち帰りにも応じる。豊富なメニューの…

大名酒場 駒たか男 ぷりぷりとしたエビの串 福岡市中央区

2020年8月29日

大名酒場 駒たか男 ぷりぷりとしたエビの串 福岡市中央区

昭和時代を意識した懐かしい雰囲気が漂う大衆的な酒場。飲食店のコンサルティングを行っていたオーナーの竹下裕文さん(35)が3月に開いた。「店名は2人の祖父の名前『駒太郎』と『たか男』から付けました」。人…

鳥炉端 すさき家 「赤鶏もも炭火焼」が人気 福岡市南区

2020年8月28日

鳥炉端 すさき家 「赤鶏もも炭火焼」が人気 福岡市南区

福岡市内にある地鶏料理の店で修業した店主の森優太さん(36)が、一昨年開いた。福岡県産の鶏肉を多彩な料理で出す。「肉も野菜も新鮮な食材を選んでいます」。一押しメニューの「赤鶏もも炭火焼」(1070円)…

ポコムーチョ 搾りたてのナッツバター 福岡市中央区

2020年8月27日

ポコムーチョ 搾りたてのナッツバター 福岡市中央区

ドライフルーツやハチミツなど多彩な食品を量り売りしている。お薦めはオーストラリア製の機械で注文後に搾るナッツバター。搾りたてのためとても風味豊かだ。粗さの調整もできる。砂糖や乳化剤などは加えていない。…

Agora 豚料理自慢の洋風居酒屋 福岡市南区

2020年8月26日

Agora 豚料理自慢の洋風居酒屋 福岡市南区

昨年12月に開店した洋風居酒屋。オーナー徳永寛明さん(33)の出身地である鹿児島県産の銘柄豚を使った料理が自慢だ。「脂に甘みがあって、うま味が強い豚肉です」。お薦めは「ひなもり豚ロースのステーキ」(1…

ひよこ食堂 ボリューム満点の定食屋 福岡県大牟田市

2020年8月25日

ひよこ食堂 ボリューム満点の定食屋 福岡県大牟田市

ボリューミーでお手ごろ価格の定食がそろう。「からあげ定食」「ミックスフライ定食」「牛ホルモン炒め定食」など食欲をそそるメニューばかり。店主が有明海で釣り上げた魚も提供している。お薦めは「チキン南蛮定食…

café帰去来 体が喜ぶ名物野菜スープ 福岡県柳川市

2020年8月24日

café帰去来 体が喜ぶ名物野菜スープ 福岡県柳川市

コテージのようなたたずまいに癒やされるカフェレストラン。旬野菜を使った滋養たっぷりのスープが名物で、体が喜ぶ一品として人気。「体にいいものを」として作られた無添加スープは、ブイヨンから自家製で栄養も豊…

焼鳥炭火焼居酒屋 INASE 新鮮な九州産鶏肉を使用 福岡市中央区

2020年8月23日

焼鳥炭火焼居酒屋 INASE 新鮮な九州産鶏肉を使用 福岡市中央区

近くにある「創作バル10C(ジューシー)」の姉妹店。8月1日にオープンした。主に九州産の銘柄鶏や地鶏を使う。「当日に仕入れる新鮮な鶏肉はうまさが格別。備長炭のじか火で香ばしく焼き上げます」と店長の岩切…

豆皿中華Q 「汁なし担々麺」がお薦め 福岡市中央区

2020年8月22日

豆皿中華Q 「汁なし担々麺」がお薦め 福岡市中央区

「7月に新装してメニューやレシピを変更しました」とマネジャーの中村雄飛さん(27)。小さな「豆皿」で出す中華料理を豊富にそろえている。少しずついろいろな料理が楽しめて、酒のさかなにも都合がいい。特に人…

鯖とら サバ料理が中心の居酒屋 福岡市城南区

2020年8月21日

鯖とら サバ料理が中心の居酒屋 福岡市城南区

サバ料理中心の居酒屋。「青魚はおいしくて栄養が豊富です」と店主の中島宏さん(43)。ハーブを餌に加えた臭みがない長崎県佐世保市の銘柄サバを、いけすから取り出して調理する。人気は「博多名物ごま鯖(さば)…

焼肉かわむら 精肉店が営む和牛専門店 福岡市中央区

2020年8月20日

焼肉かわむら 精肉店が営む和牛専門店 福岡市中央区

福岡市中央区梅光園にある「かわむら精肉店」の2階。同店が営む焼き肉店「バリうま29」が昨年3月に新装し、店名も変えた。「和牛専門の焼き肉店となり、肉好きの方に満足いただける、新鮮な肉を手ごろな価格でご…

手羽先唐揚 まねきどり 甘辛い特製のたれと塩味 福岡市南区

2020年8月19日

手羽先唐揚 まねきどり 甘辛い特製のたれと塩味 福岡市南区

店主の森永裕太さん(32)と妻の佳苗さん(33)が切り盛りする居酒屋。豊富な鶏料理がそろう中、宮崎県産若鶏の「手羽先唐揚げ」が看板メニューだ。5本490円から(写真は20本1760円)。甘辛い特製のた…

お好み焼き むっく キャベツと麺の広島焼き 福岡県柳川市

2020年8月18日

お好み焼き むっく キャベツと麺の広島焼き 福岡県柳川市

キャベツたっぷりの広島お好み焼きをメインに、関西風や焼きそば、丼などのメニューがそろう。定番は広島焼きのそば肉玉(レギュラー800円)。キャベツと焼きそばの2層からなるボリューム感は広島焼きならでは。…

ラメス 筑紫野店 北インドのカレーを用意 福岡県筑紫野市

2020年8月16日

ラメス 筑紫野店 北インドのカレーを用意 福岡県筑紫野市

店主はネパール出身のバンダリ・リシラムさん(33)。同国と地理的に近い北インドのカレーを出す。南インドのものよりもこってりとして濃厚な感じだ。36種類ものスパイスを使うが「福岡の人が好みそうな味に仕上…

焼鳥あれん 地鶏の炭火焼きがお薦め 福岡市南区

2020年8月15日

焼鳥あれん 地鶏の炭火焼きがお薦め 福岡市南区

店主の井上純貴さん(31)が毎日仕入れる新鮮な鶏肉を用いた串物が自慢。特に人気は「ハーブ鶏レバー」(160円)。臭みがなく軟らかで、味付けは塩かたれが選べる。宮崎市から直送される地鶏を使った料理も好評…

ケゴマチ コモン レア状態のハンバーガー 福岡市中央区

2020年8月14日

ケゴマチ コモン レア状態のハンバーガー 福岡市中央区

東京で人気を集める、肉料理とワインが中心の店の系列店。7月3日に福岡市へ出店した。「こちらではチーズ料理にも力を入れています」と総括マネジャーの井田親吾さん(41)。お薦めは「ラクレットチーズ」(21…

四季の彩り 串揚げ倶楽部 軽い食感の創作串が中心 福岡市中央区

2020年8月13日

四季の彩り 串揚げ倶楽部 軽い食感の創作串が中心 福岡市中央区

札幌市にある串揚げ店で修業した井上伸悟さん(52)が店主。のれん分けされて出身地の鹿児島市に店を構え、昨年11月に福岡市へ移転した。揚げたての串揚げは「胃にもたれない軽い食感で『サクッと、ふわっと、う…

イタリア料理 テシマ 手打ちの生パスタが名物 福岡市南区

2020年8月12日

イタリア料理 テシマ 手打ちの生パスタが名物 福岡市南区

2年前に近くから移転し、開店から17年目になる。名物は手打ちの生パスタ。「もちもち感とこしの両方が楽しめます」とオーナーシェフ手嶋義之さん(48)。麺の種類により小麦粉を使い分ける。人気は細めの麺「タ…

36cafe 先取りスイーツを味わう 福岡県柳川市

2020年8月11日

36cafe 先取りスイーツを味わう 福岡県柳川市

店主イチ押しの先取りメニューがズラリ。他店では味わえないような珍しい品が集まり、好奇心をくすぐる。トッピングを楽しむあげ焼きパンの「象の耳」(230円から)やホットドッグの中にチーズが入った「チーズハ…

ハンバーグの店 サフラン つなぎなしのハンバーグ 福岡県柳川市

2020年8月10日

ハンバーグの店 サフラン つなぎなしのハンバーグ 福岡県柳川市

肉そのもののおいしさを味わってもらいたいと、つなぎを使わない牛肉100%のハンバーグが自慢。鮮度はもちろん、その日の一番いい肉を選ぶなど素材へのこだわりに妥協はない。和風と洋風からオリジナルの特製ソー…